Bật mí cách làm cá tra nhúng giấm thơm ngon, hấp dẫn

Cá tra là một trong những dòng cá nuôi được xuất khẩu ra nước ngoài nhiều nhất tại Việt Nam. Là loài cá giàu chất dinh dưỡng nhiều thịt, ít xương rất tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt, cá tra rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó có món cá tra nhúng giấm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món cá này. Chính vì thế, bài viết dưới chúng tôi sẽ bật mí tới các bạn cách làm cá tra nhúng giấm thơm ngon với hương vị tuyệt vời mà nó mang lại nhé!

cách làm cá tra nhúng giấm

Lý do bạn nên ăn cá tra

Cá tra không chứa cholesterol nên rất lành tính ai cũng có thể ăn được loại cá này. Đặc biệt trong cá tra chứa nhiều Omega 3, 6, 9; DHA và EPA; vitamin E tự nhiên… đây đều là loại dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với cá tra, bạn có thể cung cấp cho mình một hàm lượng acid amin thiết yếu mà không phải loại dinh dưỡng đắt tiền nào cũng có thể cung cấp được.

Hơn thế,  chất béo Omega-3 có trong cá tra còn giúp ngăn ngừa quá trình xơ cứng động mạch – một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng xơ vữa động mạch, làm giảm nguy cơ bị lão hóa não, tăng cường hoạt động của trí nhớ…

Với thành phần nguyên liệu chính là cá tra, hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá tra nhúng giấm thơm ngon, bổ dưỡng đang được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Hướng dẫn cách làm cá tra nhúng giấm giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1 con cá tra (khoảng 3-4 kg)

– Rau sống: mùi, rau húng, xà lách

– 2 củ hành, 2 củ tỏi, 1 củ hành tây, 1/2 trái dứa

– 2 muỗng canh mắm nêm

– 2 trái dừa xiêm

cách làm cá tra nhúng giấm

Các bước thực hiện cách làm món cá tra nhúng giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá tra mua về đem rửa sạch, xát với muối để khử mùi tanh sau đó tách lấy thịt, đầu và xương cho vào hộp để vào tủ lạnh, riêng phần thịt thái lát mỏng khoảng 0,5 cm.

– Hành tây bóc vỏ thái miếng cau, ớt thái lát mỏng sau đó bỏ lên trên bề mặt cá

– Hành, tỏi dập nhỏ rồi phi thơm rồi đổ lên trên cùng để cho đĩa cá thêm phần đẹp mắt

– Dứa được chia thành 2 phần, một phần băm nhỏ để cho vào hỗn hợp nước mắm nêm, một phần thái miếng vừa ăn để thả vào nước dùng.

Cách làm cá tra nhúng giấm

 

Bước 2: Tiến hành tạo nước dùng

Dừa xiêm bổ ra lấy nước sau đó cho vào nồi rồi đun lên bếp, cho phần xương cá vào ninh cùng để cho ngọt nước đến lúc bắt đầu ăn thì vớt ra. Cho vào 2 muỗng cà phê muối, 2 muôi canh giấm và phần dứa thái miếng rồi đun lên. Chờ nước sôi thì nêm nếm lại gia vị sau đó điều chỉnh hương vị, nếu nước dùng còn nhạt thì cho thêm nước mắm vào để sao cho món ăn vừa vị mà vẫn có vị chua chua của giấm và vị ngọt của cá cùng nước dừa.

Bước 3: Thưởng thức

Khi nước dùng sôi thì bạn thả cá tra vào cùng với hành tây nhúng, chờ sôi một lúc thì cá chín là có thể vớt ra ăn. Cá tra nhúng dấm có thể ăn cùng với rau sống hoặc bún chấm cùng với nước sốt mắm nêm được pha chế gồm có: tỏi, ớt, dứa bằm nhỏ sau đó cho vào ướp với mắm nêm, cho đêm 2 thìa cà phê đường để điều chỉnh gia vị.

Thịt cá tra trắng tinh, miếng cá dai và ngọt thấm nước nhúng nên có vị chua chua làm kích thích bao tử. Món ăn không bị ngấy nên có thể người ăn có thể thưởng thức thoải mái hơn.

>>> Xem thêm: Dịch vụ cơm trưa văn phòng giao tận nơi chuyên nghiệp tại Hồ Chí Minh

Chỉ cần bạn bớt chút ít thời gian là bạn đã có được món cá tra nhúng giấm thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi. Hy vọng, với cách làm cá tra nhúng giấm mà chúng tôi chia sẽ trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm bí quyết nấu ăn ngon của mình.



Trả lời