Trong nền ẩm thực đa dạng của người Việt, những món ăn làm từ thịt lợn luôn được chế biến theo nhiều cách hấp dẫn khác nhau. Với những ngày mùa Đông miền Bắc các món ăn làm từ thịt lợn lại càng được yêu thích nhiều hơn. Vậy thì hôm nay bạn hãy tham khảo cách nấu các món ăn ngon từ thịt lợn dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình nhé !
1. Thịt lợn chiên giòn sốt dừa lạ miệng
Trong cách nấu các món ăn ngon từ thịt lợn, thông thường người Việt rất thích kết hợp giữa thịt lợn với nước dừa tươi. Vậy bạn đã bao giờ nghĩ sẽ thử thịt chiên với nước cốt dừa chưa ?
Thịt lợn chiên giòn sốt dừa lạ miệng
Để chuẩn bị cho món thịt lợn chiên giòn sốt dừa bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- 250g thịt lợn (bạn nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ)
- 1 lòng trắng trứng cùng với khoảng 100g bột ngô
- Vài quả cà chua (tuỳ thích)
- Khoảng 60ml nước cốt dừa
- Các gia vị như xì dầu, hạt tiêu, muối
Để thực hiện món ăn này bạn cần thực hiện các bước như sau:
- Bước 1: Rửa sạch thịt để cho ráo nước rồi ướp với các gia vị như hạt tiêu, xì dầu.
- Bước 2: Khi thịt đã ngấm gia vị thì đem trộn trong lòng trắng trứng và lăn qua bột ngô.
- Bước 3: Bỏ thịt đã được chuẩn bị vào trong chảo chiên cho đến khi vàng và giòn.
- Bước 4: Cho nước cốt dừa vào đun nêm thêm chút gia vị cho đến khi sệt lại thì rưới lên trên miếng thịt chiên.
2. Thịt lợn bọc sả chiên giòn hấp dẫn
Nếu nói đến cách nấu các món ăn ngon từ thịt lợn mà bảo qua món thịt lợn bọc sả chiên giòn thì quả thật là một thiếu sót lớn. Món ăn này tạo nên một hương vị khó quên với vỏ ngoài giòn thơm và bên trong mềm mọng.
Thịt lợn bọc sả chiên giòn hấp dẫn
Để chuẩn bị cho món ăn này bạn cần có các nguyên liệu sau:
- Khoảng 300g thịt lợn đã được xay nhuyễn
- Khoảng 10 cây sả và vài củ hành khô, tỏi…
- Các gia vị như tiêu, đường, nước mắm..
- 30g bột năng (khoảng 2 thìa nhỏ)
Để thực hiện món ăn này bạn cần tuân theo các bước như:
- Bước 1: Sả mua về đem rửa sạch, bỏ phần gốc cùng với những lớp vỏ già. Đem 1 – 2 của sả ra đập dập và băm nhuyễn. Làm tương tự như vậy với hành khô và tỏi.
- Bước 2: Trộn phần thịt đã chuẩn bị với sả, hành và tỏi vừa băm sau đó thì cho thêm gia vị vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp và để cho gia vị ngấm trong khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 3: Nặn hỗn hợp thịt làm sao để thịt bọc kín phần đầu cây sả (chú ý cho phần thịt đều, mỏng và không quá to). Làm như thế đến khi hết thịt và sả là được.
- Bước 4: Làm nóng chảo và đổ dầu vào đun nóng. Khi chảo đủ nóng thì cho sả bọc thịt vào chiên cho đến khi đạt được độ giòn như ý.
>> Tìm hiểu thêm :
Chia sẻ cách nấu ăn chay ngon cho cả gia đình với nem và bún riêu
Hướng dẫn cách nấu mì ngon như hàn quốc cho ngày mưa lạnh
3. Cách nấu các món ăn ngon từ thịt lợn cuộn măng hầm bổ dưỡng
Đây là một trong những cách nấu các món ăn ngon từ thịt lợn đem lại cảm giác thanh đạm nhưng cũng rất hấp dẫn. Sự giòn dai của măng kết hợp với vị ngọt của thịt đem đến hương vị thật khó để miêu tả.
Cách nấu các món ăn ngon từ thịt lợn: Thịt cuộn măng hầm
Bạn cần chuẩn bị:
- Khoảng 10 dải thịt heo (các dải thịt này phải được thái mỏng để dễ cuộn)
- 1 – 2 cây măng tuỳ vào từng gia đình
- 1 hộp nấm kim châm hoặc nấm đùi gà
- Vài thìa dầu hào và bột bắp
- Hành lá và các gia vị cơ bản khác.
Để làm món ăn này rất đơn giản bạn chỉ cần làm như sau:
- Bước 1: Măng rửa sạch, lột vỏ, bỏ vào nồi để luộc chín. Khi măng đã chín thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.
- Bước 2: Nấm mua về thì ngâm cùng muối cho sạch bẩn sau đó đem cắt bỏ gốc đi. Khi măng đã nguội bạn đem cắt thành miếng hình chữ nhật vừa đủ để cuộn với thịt.
- Bước 3: Trải các lát thịt đã chuẩn bị lên đĩa hoặc khay sau đó rắc lên trên một chút gia vị. Sau đó cuộn tròn thịt với măng, nấm và hành lá. Tiến hành lăn phần thịt vừa rồi lên trên bột năng.
- Bước 4: Đun đến khi chảo nóng thì đổ một chút dầu vào. Khi dầu đã sôi thì đặt các miếng thịt vào để chiên đến khi chín đều và bỏ ra đĩa.
- Bước 5: Đem bột bắp hoà với dầu hào sau đó đổ vào trong chảo đun đến khi sệt lại thì đem hỗn hợp đó rưới lên trên các cuộn thịt.
>> Xem thêm :
Danh sách các món ngon trong bữa cơm gia đình dễ làm nhất
3 Địa điểm quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn ngon bổ rẻ
Bài viết đã chia sẻ cách nấu các món ăn ngon từ thịt lợn. Hi vọng bạn sẽ có những món ăn hấp dẫn không chỉ phù hợp với mùa Đông mà tất cả các ngày trong năm. Còn nếu như bạn muốn thưởng thức các món ngon mà lại ngại nấu nướng thì hãy liên hệ với Ẩm Thực Trung Nam ngay nhé!
