Canh cải chua hầm sườn

Để có món ăn “canh cải chua hầm xương” ngon bạn cho ít dầm vào nồi, băm phần củ trắng của cây hành lá bỏ vào chảo dầu, phi thơm lên. Sau đó, cho sườn vào đảo săn lại, tiếp tục cho cà chua vào đảo đều rồi cho dưa vào xào cùng. Nêm chút mắm, muối đường cho hỗn hợp xào (nêm nhạt vì dưa có thể mặn).

Rồi cho nước ngập trên mặt hỗn hợp sườn dưa cà chua, đun lửa lớn đến khi sôi bùng thì cho lửa nhỏ lại, vớt bọt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thêm một chút dấm gạo để nồi nước dùng được trong. Sau đó hầm đến khi sườn và dưa mềm là được, đơm ra bát, rắc hành lá vào. Thế là xong rồi.

Món canh này có thể dùng cùng cơm trắng hoặc bún đều rất ngon!

Ẩm thực trung nam nơi mang đến một giải pháp hoàn hảo cho bữa cơm ngon – bổ – rẻ ở những khoảnh khắc quý khách cần hương vị cơm ngọt đất Việt nhất. Hotline liên hệ gồm: 0975.47.27.27 hoặc 028.627.38.211.