Nui nấu xương

Đây là món ăn để thay đổi khẩu vị trong tuần, giúp tăng vị giác và cảm giác ngon miệng trong những ngày “chán” cơm nhé!

Cách nấu nui với xương heo cực ngon đây: 

1. Sơ chế xương heo và rau củ

– Xương heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch nhiều lần, để ráo.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

– Cà rốt, củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.

 2. Sơ chế nui

– Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, bỏ nui vào luộc, thêm vào một ít dầu ăn và muối để nui được giòn và dai ngon. Khi nui đã chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.

3. Nấu nước lèo

– Bắc nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho xương heo vào xào, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bề mặt xương heo.

– Đun sôi và hầm cho đến khi xương heo mềm. Cho tiếp cà rốt và củ cải trắng vào hầm, khi thấy củ quả đã mềm thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

– Múc nui và múc xương vào tô kèm với màu cam cà rốt và củ cải trắng lên trên, bỏ hành lá, rau mùi rồi chan nước lèo lên, rắc chút tiêu là ngon tuyệt hảo.

Ẩm thực trung nam nơi mang đến một giải pháp hoàn hảo cho bữa cơm ngon – bổ – rẻ ở những khoảnh khắc quý khách cần hương vị cơm ngọt đất Việt nhất. Hotline liên hệ gồm: 0975.47.27.27 hoặc 028.627.38.211.