Trứng luộc rau củ kho quẹt

Kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã lâu đời của người miền Tây. Kho quẹt có vị thơm của tôm khô, quyện với vị ngọt của thịt, đậm đà của nước mắm tỏi ớt. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 300 g thịt ba chỉ, 100 g tôm nõn khô, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, đường, nước mắm, dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè.

♠ ♠ Cách làm như sau:
– Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

– Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm.

– Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.

– Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng.

– Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.

– Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

– Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt.

Ẩm thực trung nam nơi mang đến một giải pháp hoàn hảo cho bữa cơm ngon – bổ – rẻ ở những khoảnh khắc quý khách cần hương vị cơm ngọt đất Việt nhất. Hotline liên hệ gồm: 0975.47.27.27 hoặc 028.627.38.211.

Địa chỉ : E5 Trần Não Hồ Chí Minh Thành phố Hồ Chí Minh 700000

Bản đồ : https://g.page/AmThucTrungNam-com-online?we

Website : https://comgiaotannoi.net/