Cách nấu bún riêu ngon đúng điệu đơn giản tại nhà – Ẩm thực Trung Nam

Không biết từ bao giờ, bún riêu đã trở thành 1 trong những món ăn truyền thống của Việt Nam. Còn gì tuyệt hơn một bát bún riêu nóng hổi vào buổi sáng trước khi đi làm ? Để chiêu đãi gia đình những món ăn ngon, hấp dẫn, trong bài viết này, Ẩm Thực Trung Nam sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu bún riêu ngon đơn giản tại nhà nhé !

 

cách nấu bún riêu ngon

 

Bún riêu cua – Món ăn ngon, bổ dưỡng

Bún riêu rất thơm, chưa đến cửa quán bạn đã có thể ngửi thấy mùi bún riêu thơm phức nóng hổi thơm ngon rồi. Bún riêu được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm. Cách nấu cũng hết sức đơn giản , không cầu kỳ, phức tạp mà lại rất dễ ăn.

Vì vậy, chúng ta có thể dễ dàng nấu bún riêu tại nhà mà không cần ra quán. Việc tự tay nấu bún riêu cho cả nhà không chỉ tạo niềm vui cho các bà mẹ nội trợ mà còn giúp gia đình bạn có cơ hội sum vầy bên nhau.

Bún riêu thích hợp cho cả 4 mùa trong năm. Bạn có thể nấu bất cứ khi nào bạn rảnh, ăn hoài, ăn mãi mà không chán. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không thủ ngay cho mình cách nấu bún riêu ngon tại nhà nhỉ ?

 

cách nấu bún riêu cua ngonTô bún riêu ngọt thanh và đầy bổ dưỡng

 

Quy trình cách nấu bún riêu ngon và đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu cần cho món bún riêu

Để nấu được món bún riêu ngon đúng chuẩn vị thì khâu chuẩn bị là hết sức quan trọng.Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

  • Cua đồng : 500g
  • Thịt xay : 100g
  • Tôm khô : 50g
  • Trứng gà : 2 quả
  • Bún : 1 kg
  • Đậu : 3 khăn
  • Me , cà chua
  • Hành tím, hành lá, rau mùi
  • Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường

 

cách nấu bún riêu ngonNguyên liệu chuẩn bị cho món bún riêu cua

 

Các bước tiến hành

Bước 1: Chuẩn bị phần riêu cua

  • Làm sạch cua  tách phần mai cua với yếm cua để lấy phần gạch cua để riêng. Phần yếm và mai cua mang đi giã nhỏ. 
  • Cho nước vào phần cua đã giã lọc lấy nước và phần thịt. Ướp phần gạch cưa vừa tách với chút tiêu xay.
  • Cho gia vị mắm, muối, hạt nêm vào nước cua vừa lọc rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Cho gạch cua vào đun cùng. Khuấy nhẹ sao cho gạch cua không bị cháy , nhưng lại có thể đóng thành từng tảng lớn, như vậy bún riêu sẽ trông rất đẹp mắt.

Bước 2: Chuẩn bị phụ gia

  • Đậu mang đi cắt nhỏ rán giòn, hành lá rửa sạch cắt nhỏ cà chua cắt thành miếng sào qua, cho cà chua đã sào vào nước cua đang đun. 
  • Sau khi gạch cua đã đóng thành tảng, vớt ra để riêng ra bát tô.

 

Đậu rán giòn ăn cùng bún thì ngon hết biết

 

Bước 3: Chế biến chả 

Tôm khô mang đi ngâm nước cho mềm rồi xay nhuyễn. Đem trộn với hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cũng các gia vị như mắm, tiêu, bột nêm…

Bước 4: Trình bày 

  • Phi hành tím lên, cho gạch cua vào đảo đều để lấy màu nước dùng.
  • Cho trực tiếp gạch cua vừa sào vào nồi nước cua. Phần này sẽ làm nước cua có  màu rất đẹp.
  • Cho bún ra bát tô, trang trí bề mặt bát bún bằng hành tưới, giá, đậu rán. 
  • Rưới đều nước cua vào tô. Bún riêu là phải ăn kèm với ra sống.

Như vậy chúng ta đã nấu xong món bún riêu cua đơn giản tại nhà rồi. Cùng thưởng thức món bún riêu do chính tay mình làm thôi. Bún riêu khi ăn nóng rất ngon. Ngoài ăn kèm rau sống, bạn có thể vắt chanh nếu thích ăn chua hay miếng ớt nếu thích ăn cay tùy theo sở thích từng người.

>> Tham khảo thêm :

15 món ăn văn phòng phổ biến bổ dưỡng nhất dành cho người kén chọn

Danh sách các món ngon trong bữa cơm gia đình dễ làm nhất

Những bí quyết của các đầu bếp nổi tiếng về cách nấu ăn ngon

Lưu ý trong cách nấu bún riêu ngon tại nhà

Trong quá trình thực cách nấu bún riêu ngon, khi đun nước lọc cua bạn phải thường xuyên để ý lửa để tránh tràn. Khuấy đều để tránh váng cua bị cháy , nhưng cũng phải thật nhẹ nhàng để váng cua đóng thành cục.

 

cách nấu bún riêu ngonBún riêu cua đồng ngon

 

Cảm ơn các bạn đã cùng Ẩm Thực Trung Nam đồng hành làm nên tô bún riêu thơm ngon thế này. Mong rằng với cách nấu bún riêu ngon đơn giản và nguyên liệu dễ tìm như trên. Bạn có thể nấu thành công món bún riêu cho đại gia đình nhà mình. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không đứng dậy đi chợ chuẩn bị món ăn mới cho các thành viên trong nhà nhỉ ?

>> Xem ngay : 

3 Địa điểm quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn ngon bổ rẻ

Chia sẻ thực đơn cơm văn phòng ngon – bổ dành cho dân văn phòng

Những món ăn trưa ngon bổ rẻ giúp bạn bổ sung đầy đủ dưỡng chất

Ẩm Thực Trung Nam chuyên về các món ăn suất . Chỉ cần các bạn có nhu cầu là chúng tôi có mặt. Chúng tôi đảm bảo đem đến cho quý khách sự phục vụ tốt nhất, đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé !



1 phản hồi

Trả lời