Tuy xuất hiện ở Việt Nam muộn hơn, nhưng nui đang dần trở thành món ăn được ưa thích không kém gì những món ăn quen thuộc trước đây. Thay vì cứ mãi ăn những đồ truyền thống như phở, bánh mì. Bữa trưa nhà bạn chắc chắn sẽ phong phú và ngon miệng hơn với món nui độc đáo. Ngại gì mà không tham khảo ngay bí quyết về cách nấu nui ngon lạ miệng dưới đây để thực hành ngay các bạn nhỉ ?
Nui – Món ăn mang nhiều dinh dưỡng
Bữa trưa là bữa ăn khá quan trọng để tiếp tục một ngày dài làm việc mệt nhọc. Để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng tiếp tục cho một ngày làm việc phía trước. Với món nui bạn hoàn toàn có thể yên tâm về khẩu phần dinh dưỡng của các thành viên nơi làm việc hoặc gia đình.
Bởi lẽ thành phần chính của nui là bột mì, nước và trứng, cộng thêm chất đạm từ thịt, vitamin từ cà chua… Chúng giúp bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhất là trẻ em.
Nguyên liệu nấu nui cần những gì ?
Để có một món nui thơm ngon chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những thứ sau:
- 250gr nui
- 200gr cà chua
- 250gr thịt heo băm
- 70gr hành tây
- Hành lá, tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Nui – nguyên liệu chính của món ăn
Các nguyên liệu để có cách nấu nui ngon trên đây rất đơn giản phải không nào? Bạn dễ dàng có thể mua được chúng ở siêu thị hay chợ gần nhà.
Các bước nấu nui ngon dành cho bạn
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch cà chua và hành tây, sau đó đem cắt hạt lựu.
- Rửa sạch hành lá, một nửa cắt đoạn dài khoảng 5cm, nửa còn lại cắt nhỏ
- Tỏi rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ
- Đun một nồi nước sôi, cho ½ muỗng canh dầu ăn và ¼ thìa cà phê muối vào nồi. Cho nui vào luộc đến khi vừa chín tới thì vớt ngay ra ngâm vào một bát nước lạnh vài phút.
- Vớt nui ra để thật ráo nước
Bước 2: Nấu nui
- Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp cho nóng. Trút tỏi băm vào chảo dầu đã nóng phi đến khi dậy mùi thơm là được. sau đó cho tiếp hành tây vào đảo qua.
- Tiếp theo, trút thịt heo băm với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu vào chảo xào đều tay. Sau khoảng 5 phút thì tắt bếp và đổ thịt ra đĩa.
- Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào thịt cho nóng lên, đổ cà chua cắt hạt lựu vào. Nêm các gia vị theo công thức ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều tay. Khi cà chua đã chín mềm và tơi ra thì đổ phần thịt băm vừa xào vào. Đảo qua cho màu cà chua lẫn đều vào thịt. Cuối cùng bỏ chỗ nui đã để ráo nước vào chảo xào chung.
- Sau khoảng 3 phút thì nui vừa chín tới, cho hành lá vào và tắt bếp. Múc nui đã đĩa, thêm tương ớt lên trên và thưởng thức.
Món nui ngon miệng đã hoàn thành
Chỉ với một vài thao tác vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay cách nấu nui ngon lạ miệng cho bữa sáng của gia đình. Không quá khó đúng không nào ? Từng sợi nui thấm đượm vị chua của cà chua, vị ngọt của thịt heo, vị cay của tương ớt, mùi thơm của tiêu, hành lá,… Tất cả tạo nên một món nui thơm ngon tròn vị cho bữa sáng, vừa khiến người ăn mê mẩn vừa tốt cho sức khỏe đấy nhé !
>> Xem thêm :
Khám phá cách nấu crawfish ngon khó cưỡng ! Bí quyết Ẩm Thực Trung Nam <<
Danh sách những món ăn trưa ngon bổ cho dân văn phòng
Những lưu ý về cách nấu nui ngon
- Khi luộc nui không nên luộc không mà phải cho dầu và muối. Tác dụng của muối là giúp nui dai hơn và ngon hơn. Còn dầu ăn giúp nui ngấm gia vị tốt hơn.
- Sau khi luộc nui cần ngâm nui một lúc vào bát nước lạnh để tránh sợi nui dính vào nhau, khi xào nui sẽ bị vón cục hoặc nát.
- Trong quá trình xào nui, sợi nui sẽ hút nước tiết ra từ cà chua và thịt. Nên nếu thấy khô bạn có thể cho thêm một chút nước để món ăn vừa vặn, mềm ngon.
Ngoài cách nấu nui ngon được gợi ý ở trên ra thì nui cũng được chế biến thành nhiều kiểu cách khác nhau. Tùy khẩu vị như xào với tôm, thịt gà hay thịt bò hoặc cũng có thể làm món súp nui, nui chiên,… Món nào cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao.
>> Xem ngay :
3 Địa điểm quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn ngon bổ rẻ <<
Thực đơn ăn sáng đủ chất – đảm bảo cho bạn 1 ngày dài đầy sức sống <<
Qua bài viết mách bạn cách nấu nui ngon lạ miệng cho bữa sáng. Hy vọng bữa ăn của gia đình bạn sẽ phong phú, bớt nhàm chán, ngon miệng và bổ dưỡng hơn. Đừng quên nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món nui ngon mà không có thời gian nấu. Hãy gọi đến Ẩm Thực Trung Nam để đặt dịch vụ đặt cơm theo suất, theo món của chúng tôi. Đảm bảo uy tín và giao tận tay những món ăn an toàn, thơm ngon nhất cho gia đình của bạn.
—————————————–
VIDEO THAM KHẢO THÊM NGUỒN TỪ YOUTUBE >>
