14 cách nấu các món ăn ngon hàng ngày TUYỆT ĐỈNH – Ẩm thực Trung Nam

Bí quyết thứ 1 trong các món ăn ngon hàng ngày là nấu thịt bò xào

– Chuẩn bị thịt bò cắt lát cho rượu nho, hạt tiêu, muối, tinh bột, 1 ít dầu ăn, trộn đều ngâm ướp trong 15 phút.

– Ớt xanh và ớt đỏ cắt thành miếng, hành lá cắt đoạn, ớt vàng cắt hạt lựu, gừng ngâm thái lát, tỏi băm.

– Đợi dầu trong chảo nóng, cho phần bò được vào xào nhanh cho tới khi đổi thay màu sắc.

– Cho dầu vào chảo phị thơm tỏi, cho ớt tiêu vàng và gừng ngâm vào phi thơm. Cho ớt xanh và đỏ, muối rồi xào đều.

– Cho nước tương, bột gà, hành lá cắt đoạn vào xào đều là xong.

Thứ 2 Bí quyết – Sườn hấp kê trong danh sách các món ăn ngon hàng ngày

– Kê ngâm trong nước trong ba giờ.

– Xương khung ngâm trong nước trong 30 phút để mẫu bỏ máu.

– Thêm 3 gram các con phố, 5 gram muối, 20 gram nước tương, nấu rượu 10 gram, 10 gam sốt hào, tương ớt 15 gram.

– Ướp trong 2 giờ để thấm vị.

– Thêm khung vào kê và trộn đều.

– Khoai tây cắt lát cho vào đáy khuôn chứa.

– Sau ấy đổ khuông và kê đã trộn vào, hấp trên lồng từ 40 phút là xong.

Chân gà xào đỏ tươi cực ngon – bí quyết thứ 3

– Thái bỏ móng vuốt chân gà, trụng nước vớt ra.

– Nấu sơ qua cho tới khi lên màu, rồi tiếp tục cho chân gà xào tới khá vàng.

– Cho vào hành tây và gừng, ớt đỏ xào đến khi có hương thơm.

– Cho nước tương đậm và nhạt có tỉ lệ 1:1, 1 bát rượu gạo đun sôi

– Cho muối, thập tam hương, đun sôi.

– Lửa vừa và nhỏ nấu trong 15 tới 20 phút rồi chỉnh lửa to rút nước là xong. Cho một tí mì chính lúc lấy ra khỏi nồi để tạo hương vị.

Thịt bò xào trứng – bí quyết nấu các món ăn ngon hàng ngày thứ 4

– Thịt bò các bạn cắt lát mỏng, thêm nước xốt ướp ( nước tương, gừng, rượu, tuyến đường, tinh bột, dầu lạc ) và trộn đều. Sau lúc ngâm vớt ra, đợi tiêu dùng, sau lúc đánh trứng, thêm muối và trộn đều;

– Cho thịt bò sau khi ngâm vào trứng

– Đun nóng nồi khoảng 10 phút, cho dầu vào đến khi hơi nóng, cho hẩu lốn trứng vào, xào cho tới lúc trứng đông tụ với nhiệt độ trung bình, rắc hành tây và trộn đều, là mang thể lên bàn ăn.

Cơm nắm trân châu chia sẻ bí quyết thứ 5 trong thực đơn

– Gạo nếp rửa trước ngâm qua đêm, lây ra để ráo nước;

– Thịt lợn ướp muối, nước tương, rượu nấu bếp, dầu, tinh bột, trứng phới trộn đều theo 1 hướng. Sau ấy thêm gừng hành thái nhỏ vào, củ sen và trộn đều;

– Thịt cắt thành dang viên

– Vò viên tráng một lớp gạo nếp;

– Cho viên chân trâu vào trong nồi hấp, sau khi nước sôi tiếp tục khá đun từ 10 phút.

Bí quyết thứ 6 – trổ tài với ớt băm xào mề gà

– Làm kỹ bước rửa sạch mề gà cắt lát, thêm gừng, ớt đỏ băm nhỏ, rượu ngâm từ 20 phút.

– Ớt xanh dài rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành đoạn, hành lá, gừng và tỏi cắt lát.

– Chảo nóng cho dầu, đợi dầu hot, tuần tự cho vào tiêu, gừng, hành tây, tỏi phi thơm.

– Cho mề gà đã ướp vào khuấy xào cho đến khi gần chín;

– Thêm ớt tiêu xanh vào xào, thêm 1 ít nước tương đậm, ớt xanh xào tới gần chín, cho một ít muối, đổ một tí dầu mè vào là được.

Sốt chân gà hấp – thực đơn thứ 7 về các món ăn ngon hàng ngày.

– Các bạn bỏ phần móng vuốt chân gà trụng nước 3 phút, lấy ra để ráo;

– Sau khi dầu hot cho chân gà vào và cừu nó cho tới lúc nó khá vàng, rồi lại ngâm chân gà trong nước lạnh trong 10 phút.

– Vớt chân gà ra cho muối, hạt tiêu, hành tây, ớt đỏ, tỏi, bột đậu tương, bột thô, rượu nấu bếp, dầu mè, nước tương đậm, nước tương nhtaj, nước sốt hàu trộn đều;

– Cho đậu phụ vào tô và cho chân gà vào bố trí ngay ngắn, đổ nước sốt còn lại lên chân gà và hấp trong chảo trong 25 phút.

Số 8 – Sốt cà tím – món ăn ngon đơn giản dễ làm tại nhà

– Cà tím bỏ cuống rửa sạch, cắt thành từng miếng, ngâm trong 10 phút sở hữu nước muối nhẹ, hành lá băm nhỏ, gừng băm nhỏ.

– Dầu nóng cho cà tím vào, lửa nhỏ cừu cà tím từ từ tới khi mềm cho ra.

– Đổ dầu vào trong nồi, cho tỏi và gừng phi thơm, cho tương đậu vào xào tới khi ra dầu đỏ;

– Đổ cà tím vào xào, thêm rượu, các con phố, nước tương, đổ nước sôi vào nấu 1 thời kì, cho dầu ớt, dầu tiêu vào, đợi cho tới lúc súp khô, rắc hành lá lên là xong.

Bí quyết 9. Chân giò heo sốt ớt rất hấp dẫn chỉ mất có vài phút làm thôi

– Chân giò rửa sạch, gừng và tỏi cắt lát;

– Đun sôi nước, thêm hành tây gừng miếng vào, đổ một chút rượu nấu ăn vào, sau khi nước sôi cho chân giò vào trụng tới khi nổi bọt vớt ra;

– Cho dầu vào trong nồi, thêm ớt khô, hạt tiêu, sao hồi, gừng, tỏi vào xào;

– Cho chân giờ vào xào, thêm nước tương đậm, giấm, gia vị muối, thêm nước không ngập quá chân giò;

– Lửa lớn đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ để chân giò mềm và rút nước là xong.

Món thứ 10 –  Siêu phẩm gà ớt cay ăn hít hà mà vui cho cả nhà.

– Thịt gà rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ 2-75px, thêm rượu, muối, trộn và ướp trong 20 phút.

– Gừng tỏi cắt lát, hành tây và ớt khô cắt đoạn;

– Cho 300ml dầu vào nồi đun nóng, thêm giết gà vào chiên sơ, rán cho tới khi sở hữu màu vàng vàng;

– Chỉnh lửa to làm nóng dầu, thêm gừng, tỏi phi thơm, thêm ớt, thêm gà vào xào. Thêm bột gà rắc vào và các con phố trắng và hành lá vào khuấy đều.

Gà xào – một trong các món ăn ngon hàng ngày đơn giản nhất bạn có thể làm ngay

– Rửa sạch phần thịt gà, cắt miếng, cho vào nồi nước đã thêm rượu vào trụng rồi vớt ra để ráo nước.

– Cho dầu vào đun hot, cho sao hồi, quế, lá thơm, ớt khô, hạt tiêu, gừng hành lá xanh vào phi thơm;

– Xào 3 phút cho vào giết mổ gà, thêm nước tương đâm. Nước tương nhạt, các con phố, xào cho tới khi lêm màu;

– Thêm nước sôi ko qua mặt gà, thêm nước sốt cà chua, nước cốt chanh, đập nắp và chỉnh ngọn lửa nhỏ nấu trong 20 phút. Thêm ớt xanh,ớt đỏ, muối, tiêu, lửa to đên lúc rút nước.

Bí quyết số 12 – Món phở khô xào hẹ các bạn đã biết chưa ?

– Cần 1 lượng nhỏ hẹ, 6 miếng đậu hũ khô, một trái ớt đỏ, lượng dầu, một chút muối, một vài giọt nước tương.

– Hẹ rửa sạch, cắt thành đoạn, tào phở khô rửa sạch cắt sợi, băm nhỏ, ớt đỏ bỏ hạt cắt sợi nhỏ;

– Cho dầu vào chảo đun hot, cho ớt đỏ và tào phở khô vào xào thơm, thêm một chút muối, nước tương gia vị, mang thể thêm 1 ít nước;

– Bạn sẽ xào cho đến lúc súp nước rút lại đậu hũ khô thơm phát triển thành mềm mại và mịn. Thêm hẹ, xào đều, cho tới lúc hẹ trở nên mềm là có thể cho ra nồi.

Món ngon thứ 13 đó là cải bắp xào miến ( món độc lạ )

– Rửa sạch cải bắp cắt sợi và miến ngâm mềm.

– Phần ba chỉ cắt lát, hành tây cắt lát, gừng cắt nhỏ, tỏi cắt lát, ớt đỏ thái hạt lựu.

– Cho dầu vào chảo nung nóng, cho thịt heo vào xào ra dầu. Sau đó cho ớt đỏ khô vào hành tây, gừng và tỏi vào phi thơm, thêm nước tương, rượu xào sơ sau đấy thêm cải bắp vào;

– Khi các nguyên liệu ra nước và trở nên mềm, đổ miến vào xào đều. Thêm muối, để cho miến hoàn toàn kết nạp nước sốt.

– Cho đến lúc thấm hương vị và miến bắp cải trở thành mềm, thêm ớt đỏ vào khuấy đều là xong.

>> Tham khảo thêm :

Các món ăn ngon hàng ngày tuyển lựa ra món thứ 14 là ” Trân châu củ sen “

– Gạo nếp ngâm trong nước trong hai giờ lấy ra để ráo nước.

– Hành lá cắt nhỏ, gừng băm.

– Thêm phần thịt heo vào ít muối, nấu rượu, hành lá, gừng và trộn đều.

– Củ sen bào nhỏ, thêm ít thịt gia vị và trộn đều;

– Lăn làm thịt thành quả bóng và cuộn một lớp gao nếp lên.

– Đặt nó trong nồi hấp và dùng lửa to hơi nước hấp trong 20 phút.

– Tắt lửa và rắc hành lá lên là được.

>> Xem thêm :

Như vậy là cả nhà vừa xem xong bí quyết 14 các món ăn ngon hàng ngày mà Ẩm thực Trung Nam chia HCM chia sẻ !! Cả nhà thấy dự định mình sẽ nấu món ngon nào nè ? Hoặc là có anh chị em nào bận rộn quá cần đãi tiệc lớn hay đơn giản là các phần ăn trưa. Thì có thể liên hệ tới Ẩm thực Trung Nam để đặt những phần ăn ngon mà không cần tốn thời gian làm nhé <3. Để xem thêm hơn 30 cách nấu các món ăn ngon các bạn có thể truy cập qua đường dẫn :>> BLOG ẨM THỰC <<