Với tiêu chí chất lượng phục vụ là Ngon, Rẻ, Bổ Dưỡng và An toàn. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của Ẩm Thực Trung Nam luôn tận tâm và sẵn lòng lắng nghe ý kiến từ khách hàng. Chúng tôi không ngừng cải tiến và hoàn thiện thực đơn suất ăn công nghiệp 7 ngày để đáp ứng đúng khẩu vị của mọi khách hàng.
Thực đơn của chúng tôi luôn đa dạng, mỗi ngày mang đến 40 món không trùng lặp. Đảm bảo đáp ứng tối đa mọi yêu cầu của mọi thực khách, công ty và tổ chức
Thực đơn suất ăn công nghiệp là gì?
Thực đơn suất ăn công nghiệp thường bao gồm các món ăn cơ bản và cân đối dinh dưỡng nhằm cung cấp năng lượng và sức khỏe cho người lao động trong quá trình làm việc. Thực đơn này thường được thiết kế để đáp ứng nhu cầu lớn với số lượng lớn người tham gia.
Các món trong thực đơn suất ăn công nghiệp có thể bao gồm:
- Món chính: Cơm, mì, hoặc cơm mì kết hợp với các loại thực phẩm như thịt gia cầm (gà, vịt), thịt heo, thịt bò, cá, đậu hủ, trứng, và các loại rau củ quả.
- Món canh: Canh chua, canh rau củ, canh cá, canh thịt, và các loại canh khác, thường được nấu sôi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Món xào: Xào rau củ, xào thịt, xào hải sản, và các loại xào khác, thường được chế biến với ít dầu mỡ để tăng tính dinh dưỡng.
- Món salad: Salad trái cây, salad rau củ, salad hải sản, và các loại salad khác, thường được kết hợp với sốt hoặc dressing để tăng thêm hương vị.
- Tráng miệng: Trái cây tươi, bánh ngọt, hoặc các loại dessert nhẹ nhàng khác, giúp kết thúc bữa ăn một cách ngon miệng.
Thực đơn suất ăn công nghiệp thường được lập kế hoạch trước và thay đổi định kỳ để đảm bảo sự đa dạng và cân đối dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
Các mô hình cần có thực đơn suất ăn công nghiệp cho công nhân
Thường khi nói đến suất ăn công nghiệp, chúng ta thường chỉ tưởng đến hình ảnh của các bếp ăn tập thể phục vụ cho người lao động. Tuy nhiên, suy nghĩ mở rộng ra, suất ăn công nghiệp còn bao gồm các dịch vụ như cỗ bàn, tiệc cưới, đám cưới, hay các buổi tiệc cao cấp khác.
Suất ăn phục vụ cho các bữa tiệc (ngoài trời)
Các loại tiệc như tiệc bàn, tiệc đứng, và tiệc ngoài trời cũng được coi là một dạng của suất ăn công nghiệp, với việc sản xuất và phục vụ lượng thực phẩm lớn cho nhiều người cùng một lúc.
Điểm khác biệt lớn nhất của các dạng tiệc này so với suất ăn công nghiệp truyền thống là sự tôn trọng về mặt sang trọng. Mặc dù vẫn sử dụng các món ăn và phương pháp chế biến quen thuộc, nhưng chúng được biến tấu để trở nên sang trọng và hấp dẫn hơn, góp phần kích thích vị giác và tạo không khí phấn khích cho các khách mời. Trong trường hợp của tiệc cưới, thức ăn thậm chí còn được xem là một yếu tố quan trọng có ảnh hưởng lớn đến ngày vui của cặp đôi.
Giá cả của các suất ăn này sẽ phụ thuộc vào ngân sách của người tổ chức tiệc. Thông thường, chúng được tính theo bàn, với mỗi bàn dành cho 6 người và có giá khởi điểm từ khoảng 3 triệu đồng.
Suất ăn phục vụ các quán cơm, nhà hàng
Suất ăn công nghiệp này phù hợp cho các doanh nghiệp như nhà hàng, khách sạn, và resort. Tùy thuộc vào loại hình kinh doanh, các cơ sở này thường kết hợp dịch vụ đặt phòng, chỗ ở, và tiện nghi nghỉ dưỡng.
Thỉnh thoảng, họ cũng tổ chức các chương trình mở cửa cho khách bên ngoài tham dự, với giá vé được quy định cụ thể. Tuy nhiên, chủ yếu vẫn là phục vụ cho khách hàng lưu trú tại đó. Một số nhà hàng và khách sạn thường có chương trình miễn phí bữa ăn cho khách hàng lưu trú, như buffet sáng hoặc tối.
Các suất ăn này thường được chuẩn bị trên quy mô lớn. Các món ăn và nguyên liệu thường được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, có thể là phong cách Tây Âu hoặc phong cách truyền thống, tùy thuộc vào phong cách và sở thích của từng doanh nghiệp.
Suất ăn phục vụ cho các nhà máy, xí nghiệp, …
Đây là dạng suất ăn phổ biến nhất, đặc biệt ở Việt Nam, chuyên phục vụ bữa ăn cho người lao động tại các xí nghiệp và nhà máy. Sự phát triển của suất ăn công nghiệp ngày càng lan rộng, từ việc dành riêng cho các khu vực sản xuất đến việc áp dụng trong các khu vực như trường học, sân bay và bệnh viện. Đặc điểm của loại hình này là các món ăn được chuẩn bị theo chế độ dinh dưỡng, phù hợp với từng nhóm đối tượng cụ thể như công nhân, nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên, và bệnh nhân.
Do tính chất nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, suất ăn công nghiệp không cần phải tập trung vào việc trang trí hay làm đẹp món ăn như các loại hình khác. Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo rằng bữa ăn không chỉ đơn giản mà còn hấp dẫn để tránh tình trạng chán ăn. Thời gian phục vụ suất ăn trong các xí nghiệp và nhà máy thường linh hoạt, tuỳ thuộc vào ca làm việc và mùa cao điểm. Thông thường, thời gian này kéo dài từ 1 đến 1.5 giờ vào giữa ca làm việc, và diễn ra liên tục hàng ngày, hàng tháng, và hàng năm.
Suất ăn ở các sự kiện xã hội
Loại hình suất ăn này thường diễn ra trong các tình huống bất thường như cung cấp suất ăn trong vài ngày cho một hội chợ hoặc chỉ trong vòng nửa ngày cho các cuộc thi đường phố. Các bữa ăn thường được thiết kế đơn giản, dễ ăn, và mang tính giải trí cao hơn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các khu vực phục vụ đồ ăn nhẹ hoặc những món ăn đã được chế biến sẵn, thường kèm theo trang trí như bóng bay, băng rôn, và biểu ngữ.
Các sự kiện như vậy thường thu hút một lượng lớn người tham dự, do đó thức ăn nhanh như hot dog, hamburger, kem, và đồ uống đa dạng được phục vụ. Vì tính chất ngắn ngày và nhanh chóng của các sự kiện này, món ăn thường được tập trung vào việc phục vụ cho khách tham dự ngắn hạn, không yêu cầu sự phức tạp hay chất lượng cao nhất.
Mục tiêu chính của những người tham dự thường không phải là thưởng thức món ăn, mà là trải nghiệm và ý nghĩa của sự kiện. Do đó, các suất ăn chỉ đóng vai trò phụ, cung cấp nhu cầu ăn uống tạm thời mà thôi.
Gợi ý bảng giá thực đơn suất ăn công nghiệp thơm – ngon – bổ – rẻ
Các doanh nghiệp đang tìm kiếm dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp thường quan tâm đến giá cả và chất lượng. Công ty suất ăn công nghiệp Ẩm thực Trung Nam đưa ra mức giá cho mỗi suất cơm công nhân từ 25.000vnđ đến 40.000vnđ, tuỳ thuộc vào các yếu tố như quy mô nhân sự, tính chất công việc, độ tuổi và giới tính của người lao động.
Thực đơn suất ăn công nghiệp 15k
| Ngày | Món mặn | Món rau | Tráng miệng |
| Thứ 2 | Chả quế, gà rang, cơm trắng | Su su luộc | ổi |
| Thứ 3 | Thịt nướng, cá chi chi rim giòn, cơm trắng | Rau ngót thịt băm | Dưa hấu |
| Thứ 4 | Bò xào cần tỏi, đậu rán, cơm trắng | giá xào mướp | Chè |
| Thứ 5 | Cánh gà chiên mắm, lạc rang mặn, cơm trắng | rau muống xào tỏi | Mận |
| Thứ 6 | Sườn xào chua ngọt, khoai tây chiên bơ, cơm trắng | Canh bí xanh | Xoài |
| Thứ 7 | Bún thịt nướng, chả nem, chả thịt nướng | dưa leo, salad ăn kèm | Thanh long |
| Chủ nhật | Miến xào thập cẩm, thịt gà lá chanh | Cải thảo luộc | Táo |
Thực đơn suất ăn công nghiệp 20k
| Ngày | Món chính | Món canh | Tráng miệng |
| Thứ 2 | Thịt kho tàu trứng cút dừa, gà chiên | Rau cải mơ | Chuối |
| Thứ 3 | Thịt chiên giòn, chả quế, trứng luộc | Rau ngót thịt băm | táo |
| Thứ 4 | Cá biến rim mặn, chả nem, lạc rang | Canh mướp đắng dồn thịt | Chôm chôm |
| Thứ 5 | Lòng mề xào giá, Đậu sốt cà chua, thịt ba chỉ luộc | Bắp cải luộc | Mận |
| Thứ 6 | Thịt bò xào lá lốt, trứng cuộn, tôm đồng rang mặn | Canh bí đỏ nấu sườn | Dứa |
| Thứ 7 | Thịt bò xào hành tây, Đậu hũ dồn thịt, Cá chi chi chiên giòn | Mồng tơi | Thanh long |
| Chủ nhật | Sườn xào chua ngọt, Trứng ốp la, măng xào ốc | Cải thảo | Táo |
Thực đơn suất ăn công nghiệp 25k
| Ngày | Món chính | Món canh | Tráng miệng |
| Thứ 2 | Bò xào rau cải,Thịt kho tàu, giò lụa | Rau cải | Chuối |
| Thứ 3 | Gà nấm đông cô, Ram chả thịt, Cải xào tỏi | Mồng tơi | Thanh long |
| Thứ 4 | Cá kho tộ, Gà chiên mắm, Giá xào | Bầu nấu tôm | Dứa |
| Thứ 5 | Thịt kho trứng cút, Gà kho sả ót, Đậu sốt cà chua | Mướp đắng | Táo |
| Thứ 6 | Ếch kho sả ớt, Cá diêu hồng, Bắp cải xào | Cà chua trứng | Chè thập cẩm |
| Thứ 7 | Sườn ram mặnChả mựcTrứng cuộn | Rau ngót thịt băm | Bưởi |
| Chủ nhật | Thịt kho cải chuaCá nục kho măngCủ cải xào hành | Mướp | Mận |
Thực đơn suất ăn công nghiệp 30k
| NGÀY | CA SÁNG | CA TRƯA | MÓN ĂN XÀO | MÓN CANH | TRÁNG MIỆNG | CA CHIỀU |
| Thứ hai | Bánh canh cuaBánh bao | Sườn kho tiêuTrứng ốp laCá thu nhật sốt cà | Giá – cải chua xào | Cải ngọt thịt bằm | Nhãn | Cá bống kho tiêuĐậu hũ dồn thịtBò xào đậu veHủ tiếu xào |
| Thứ ba | Bún bòMì xào giòn | Gà kho lá chanhTrứng chiên cuộn thịtCá bạc má chiên | Bầu luộc | Mướp – rau ngót nấu tôm khô | Chuối | Cá hú kho nước dừaTép ram thịtMực xào sả ớtBún thịt nướng |
| Thứ tư | Cơm chiên dương châuPhở bò | Chim cút rôtiMực chiên giònThịt kho đậu hũ | Rau muống xào tỏi | Bí xanh nấu tôm tươi | Yaourt | Thịt kho măngGà rôtiChả lụa rim mặnMỳ gà chua cay |
| Thứ năm | Hủ tíu nam vangBánh mì thịt quay | Cà chua dồn thịtCá rô phi chiên giònGà ram mặn | Đậu đũa xào | Canh chua rau muống | Dưa hấu | Cá lóc kho tiêuĐậu hũ chiên sảĐùi gà hấp hànhNui xào bò |
| Thứ sáu | Bún mắmXôi mặn | Khổ qua xào trứngCá bống kho tiêuĐùi gà chiên bơ | Cải xanh xào gừng | Rau má thịt bằm | Chôm chôm | Gà ram meCotlet kho thơmCá bạc má chiên giònMỳ Ý |
| Thứ bảy | Bún mọcBánh mì xúc xích | Trứng chưng mắmBò xào cần nướcChả cá chiên nước mắm | Đậu bắp luộc | Đậu hũ hẹ | Chè chuối | Thịt luộc mắm tháiCá thu Nhật kho càSườn xào cá hộpMì xào giòn |
| Chủ nhật | Cơm tấm | Ếch xào sả ớtCá lóc kho tộ | Cải ngọt | Bí đỏ tôm khô | Mận | Thịt kho tiêuChim cút chiên bơ |
Thực đơn suất ăn công nghiệp 35k
Với các gợi ý về thực đơn suất ăn công nghiệp như vậy, mong rằng chủ doanh nghiệp sẽ nhận thức được tầm quan trọng của việc cải thiện chất lượng bữa ăn giữa ca. Điều này không chỉ đảm bảo sức khỏe và năng suất làm việc của nhân viên mà còn thể hiện sự quan tâm và trách nhiệm đối với họ.
Bằng việc cung cấp môi trường làm việc tích cực, có việc làm ổn định và chăm sóc tốt cho nhân viên, chắc chắn sẽ tạo ra một tinh thần gắn bó lâu dài với doanh nghiệp từ phía người lao động. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp giữ chân nhân viên mà còn tạo nên một môi trường làm việc tích cực và phát triển bền vững.
Cách làm suất ăn công nghiệp
Dưới đây là hướng dẫn cách làm suất ăn công nghiệp:
- Xác định nhu cầu và yêu cầu của khách hàng: Trước hết, bạn cần hiểu rõ nhu cầu và yêu cầu cụ thể của khách hàng. Điều này bao gồm việc xác định số lượng người tham gia, khẩu vị, yêu cầu dinh dưỡng và các giới hạn về ngân sách.
- Lập kế hoạch thực đơn: Dựa trên thông tin thu thập được, bạn cần lập kế hoạch thực đơn phù hợp. Đảm bảo thực đơn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, đa dạng về món ăn và phù hợp với khẩu vị của khách hàng.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Tiếp theo, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho thực đơn. Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm bằng cách mua nguyên liệu từ các nhà cung cấp uy tín và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh.
- Chế biến thực phẩm: Sử dụng kỹ thuật chế biến thích hợp để chuẩn bị các món ăn trên thực đơn. Đảm bảo thực phẩm được chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng.
- Phục vụ: Sau khi chế biến xong, sắp xếp và phục vụ thực phẩm theo yêu cầu của khách hàng. Đảm bảo thực đơn được phục vụ đúng giờ và trong điều kiện bảo quản tốt nhất.
- Đánh giá và cải thiện: Cuối cùng, sau mỗi bữa ăn, đánh giá kết quả và nhận phản hồi từ khách hàng. Dựa trên đó, cải thiện quy trình và thực đơn để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của họ trong các lần sau.
Nhớ rằng, việc duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng nhất trong việc làm suất ăn công nghiệp. Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm cũng như liên tục nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng mong đợi của khách hàng.
Dịch vụ suất ăn công nghiệp Ẩm thực Trung Nam
Mục tiêu chính của các doanh nghiệp khi sử dụng dịch vụ này thường là tạo điều kiện cho nhân viên có bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng để duy trì sức khỏe và năng lượng trong quá trình làm việc. Các loại suất ăn được chọn lựa có thể khác nhau tùy theo ngành nghề, độ tuổi và giới tính của nhân viên.
Dịch vụ suất ăn công nghiệp Ẩm thực Trung Nam thường cung cấp các gói suất ăn hàng ngày hoặc theo yêu cầu, với các món ăn chủ đạo như cơm, mì, canh, các món xào và salad, được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon và được bày trí một cách hấp dẫn.
Dịch vụ suất ăn công nghiệp Ẩm thực Trung Nam là một dịch vụ cung cấp bữa ăn công nghiệp với đặc điểm tập trung vào ẩm thực của khu vực Trung Nam Việt Nam. Dịch vụ này thường tập trung vào việc cung cấp các món ăn phong phú, đa dạng và đậm đà hương vị đặc trưng của các vùng miền trung và nam của đất nước.
