Món ăn miền Tây là món ăn dân dã, vừa ngon vừa lạ. Thiên đường ẩm thực miền Tây Nam Bộ luôn khiến du khách lưu luyến. Đặc sản ẩm thực miền Tây không chỉ là những món ăn đồng quê với nguyên liệu thuần tự nhiên. Mà còn là những thức quà ngon được chế biến theo công thức riêng. Ngoài thiên nhiên tươi đẹp, miệt vườn đầy trái cây và đặc sản thơm ngon. Cũng là những điểm thú vị cho du khách khi du lịch Tây Nam Bộ.
1. Lẩu cá thác lác – món ăn miền Tây ngon
Lẩu cá thác lác là một trong những món ăn miền Tây “gây nghiện” nhất của nhiều tín đồ ẩm thực. Ngoài nguyên liệu cá tươi ngon, vị tươi mát của khổ qua. Và vị ngọt thanh của nước hầm cũng làm món ăn này thêm phần độc đáo. Nước chấm thơm lừng, cay cay của cá mướp đắng. Khi ăn kèm khiến món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn nhiều so với những món ăn nóng hổi khác. Đụng đũa ăn chỉ muốn ăn mãi, ăn mãi không muốn dừng
2. Lẩu mắm miền Tây
Đây là sự kết hợp hài hòa giữa mùi thơm ngon của nước mắm và các nguyên liệu nhúng lẩu như: thịt ba chỉ, sò lông, bông súng, bông súng, cá bống, rau đắng và nhiều loại rau ăn kèm.Đây là món lẩu chiều lòng được hầu hết thực khách, kể cả những thực khách sành ăn và có yêu cầu cao về bếp núc. Lẩu cá kèo kho tộ rất thích hợp cho mùa lạnh quây quần bên nồi lẩu nóng hổi nhâm nhi.
3. Lẩu cá kèo
Càng trọn vẹn hơn khi về miền tây và thử món lẩu cá kèo thơm ngon nổi tiếng nơi đây. Vị béo, ngọt và dai của cá kết hợp với vị chua thanh của nước lẩu và sự tươi mát của các loại rau ăn kèm sẽ mang đến cho bạn cảm giác hoàn toàn hài lòng từ món ăn này. Cá kèo hầm khi ăn cùng với bún sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn này.
4. Cơm cháy kho quẹt
Món ăn này rất đơn giản với cơm cháy vàng giòn được chấm với nước kho quẹt thơm ngon. Ngoài ra, người dân địa phương còn ăn kèm với một đĩa rau luộc thơm ngon. Để tạo nên vị “ngon” của món cơm cháy kho quẹt này. Tuy bình dân nhưng đồ ăn ở đây rất ngon và mang lại nhiều cảm xúc khác nhau cho thực khách.
5. Đặc sản món ăn miền Tây – Vịt nấu chao
Vịt nấu chao là một trong những món ăn được cho là đại diện cho ẩm thực phương Tây. Nguyên liệu chính của món ăn này là vịt xiêm. Sau khi chế biến cẩn thận, nêm nếm đúng vị, món ăn sẽ có hương vị thơm ngon. Quyến rũ và hương vị khó quên.
Vịt nấu chao thường phải chọn loại vịt ngon để cân bằng hương vị thơm ngon của món ăn. Kết hợp với khoai môn món ăn sẽ bùi, thơm và ngon hơn. Ăn món vịt này nên ăn kèm với rau, rau giúp món ăn ngon và đỡ ngán, có thể uống từ từ.
6. Cá lóc nướng trui
Du lịch miền tây mà không ăn cá lóc nướng trui là một thiếu sót lớn. Lò nướng cá được làm bằng gạch xếp chồng lên nhau. Lửa đốt bằng rơm chứ không dùng than củi, cá được để nguyên con không cạo vảy. Dùng thanh tre hoặc que tre xiên từng con cá từ đuôi đến lòng cá. Sau đó đặt trên vỉ nướng và nướng cho đến khi cháy thành than nhưng cần trở cá đều tay. Cá sẽ ngon hơn nếu được quét một lớp dầu hành và rắc đậu phộng lên trên món ăn
7. Ốc bươu nướng tiêu xanh
Ốc là một trong những sản vật thường thấy ở miền Tây. Ốc được bắt và làm sạch, sau đó ướp với tiêu, bột ngọt và nước mắm rồi đem nướng trên bếp than hồng. Món ăn phục vụ gồm những con ốc bươu nướng chắc béo, có vị ngọt. Hơi váng, chan vào bát nước chấm chua cay tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
8. Nem nướng – món ăn miền Tây
Nem nướng thơm ngon, có màu vàng ươm. Ăn nem nướng với bánh hỏi, rau thơm, các nguyên liệu khác như dưa leo, khế chua, chuối chát… Nguyên liệu rất đơn giản, quen thuộc nhưng khi chấm vào chén nước tương đặc, càng ăn càng thấy hương vị khó cưỡng. ăn.
9. Khô nhái
Là một trong những đặc sản với tên gọi đặc biệt “vũ nữ chân dài”, là món ăn nức tiếng với nhiều người dân miền Tây sông nước. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này, sẽ khiến bạn bất ngờ với hương vị vô cùng hấp dẫn của “vũ điệu” bắt chước. Các món khô giả bạn có thể tham khảo: khô ếch nướng, khô ếch chiên xù, chiên bơ tỏi, chiên nước mắm…
10. Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc gồm có: giò heo, tim, gan, nội tạng, bò né,… và thêm nước dùng được ninh nhừ với xương ngọt thơm. Đây là món ăn mà bất cứ du khách nào cũng khó kìm lòng được khi đến với Đồng Tháp.
11. Dừa sáp
Đặc sản miền Tây nổi tiếng ở Trà Vinh là dừa sáp. Mặc dù bề ngoài không mấy khác biệt so với những trái dừa thường nhưng lại có hương vị thơm ngon, nhiều thịt chỉ có ở những trái dừa sáp. Một trái dừa sáp thường chỉ có 20% trái dừa sáp. Vì vậy, nếu có cơ hội, bạn không nên bỏ qua món đặc sản này.Một ly dừa sáp ăn kèm với sữa beo béo thêm chút đậu phộng và ít đá bào càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
12. Bún mắm
Nhắc đến bún sẽ khiến nhiều người miền Tây phải trầm trồ khen ngợi vì đây là đặc sản của họ. Bún tươi được chế biến với nước mắm, thêm thịt quay, tôm, mực và nhiều loại rau sống tạo nên một món bún đậm đà hương vị thơm ngon. Vắt thêm chút chanh và ớt sẽ giúp món ăn dậy mùi và thơm ngon đến từng sợi mì.
13. Đuông dừa – món ăn miền Tây độc đáo
Nghe có vẻ lạ nhưng đây là món ăn sẽ rất quen thuộc với những ai đam mê ẩm thực độc đáo miền Tây. Đuông dừa là loại côn trùng tốt cho sức khỏe, giàu đạm, ngoài ra còn có nhiều cách chế biến khác ngoài ăn sống với nước mắm như: Đuông rang dừa, Đuông nướng muối ớt, Đuông dừa, Đuông hấp dừa, v.v. Nếu bạn là người mới và thích trải nghiệm, bạn có thể thử món ăn này.
14. Bánh cống
Bánh Cống là một trong những món ăn miền Tây được nhiều người yêu thích bởi hương vị và chất lượng của nó. Bánh chiên vàng ươm với nhân tôm bên trong trông rất bắt mắt. Để ăn món này ngon phải kết hợp với rau sống, dưa leo và quan trọng nhất linh hồn của món ăn này chính là nước chấm, nước chấm chua ngọt, ăn với dưa leo càng khiến món ăn ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
15. Bánh xèo
Về miền Tây mà không thử món bánh xèo quê hương thì thật đáng tiếc. Để chuẩn bị được một đĩa bánh xèo thơm ngon, giòn rụm phải mất cả một công đoạn tráng bánh. Bánh vàng giòn, bên trong được chiên giòn, có nhiều loại nhân như giá đỗ, nhân thịt, củ sắn,… hương vị hòa quyện thơm ngon. Bánh xèo miền Tây trở nên bông xốp khi ăn với rau rừng chấm với nước mắm chua ngọt và đồ chua khiến món ăn thêm ngon và đậm đà.
16. Bánh tằm bì
Đối với người dân Tây Nam Bộ, bánh tằm bì từ lâu đã gắn liền với tuổi thơ. Thành phần chính của món ăn này là bánh tằm, nước cốt dừa, thịt da và nước mắm. Tuy đơn giản nhưng đây lại là món ăn thu hút nhiều du khách khi du lịch miền Tây Nam Bộ.
17. Khô cá lóc
Khô cá lóc là món ăn rất quen thuộc với người dân Nam Bộ. Món ăn đặc biệt này không chỉ ngon mà còn nhẹ, rất phù hợp để chiêu đãi trong những chuyến đi xa. Bên cạnh khô cá lóc, người miền Tây còn có nhiều loại khô đặc sản khác như: khô cá chỉ vàng, khô cá kèo, khô cá lóc,… Khô cá lóc chiên vàng ăn với cơm trắng cũng rất ngon và đắt khách. , vậy vào đây, ăn thử món này xem sau.
18. Bò bảy núi An Giang
Các món ăn sử dụng loại thịt bò này bao gồm: Lòng bò luộc và Bánh cuốn bò luộc, Bò lúc lắc, Bánh mì bò anh đào, Bò nướng lá giang, Bò nướng, Trứng ốp la và Bít tết bò. Mỗi món bò khác nhau về cách chế biến, nhưng đều chứa đựng một hương vị đặc trưng của thịt bò núi Sam. Người ta nói đây là đặc sản An Giang mà ai đến vùng “bảy núi” này cũng phải thưởng thức.
19. Bánh tét lá cẩm – món ăn miền Tây truyền thống
Là một loại bánh có vỏ màu xanh với phần nếp màu tím nổi bật, nhân bên trong là nhân đậu đỏ vàng. Vị ngon của bánh còn đến từ vị béo ngậy của nước cốt dừa, khi ăn có độ dẻo của gạo nếp, vị ngọt thanh của bánh. Nếu có dịp về miền tây, bạn hãy thử ăn món bánh này để cảm nhận hương vị thơm ngon của loại bánh đặc biệt này.
20. Lẩu bần
Nước hầm đậm đà có mùi thơm của nước dừa tươi quyện với vị bùi của cà chua và rau mùi chín. Thông thường được ăn kèm với các loại cá đặc sản của miền Tây như cá basa hay cá vược. Nước hầm chua ngọt ăn kèm với cá ngọt ngọt khiến món ăn trở nên ngon hơn bao giờ hết.
21. Lẩu cá linh, bông điên điển
Cá linh kho thường ăn với bông bồ kết và nhiều loại gia vị ăn kèm khác, tất cả hợp lại thành một món ăn có vị chua ngọt đơn giản nhưng phảng phất âm hưởng của chất sông nước. Món ăn ấm nóng này có thể dùng linh hoạt với cơm hoặc bún tươi. Cá Linh kho tộ là món ăn rất dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Và chắc chắn chỉ khi về miền Tây bạn mới có thể thưởng thức hương vị thực sự của món ăn này. Đây được cho là đặc sản của một trong các món ăn miền tây sông nước.
22. Món ăn miền Tây – Ba khía
Ba Khía là một loài giống cua, sống chủ yếu ở rừng ngập mặn. Đây là loại ở biển nhỏ, nhiều gạch, thịt chắc, không dính lưng, càng. Có nhiều món đặc sản miền Tây được chế biến từ ba khía như: ba khía, rang me, rang muối, gỏi xoài đu đủ, đọt mẻ… Du khách được một bữa thịnh soạn.
23. Bún cá Kiên Giang
Ai đến Kiên Giang cũng nên thử qua món bún cá đặc sản nơi đây. Nước dùng ngọt thanh được đun bằng nước dừa ăn kèm với bún và bánh phồng tôm, món ăn nghe có vẻ đơn giản nhưng thực chất là sự chăm chút và đặt chất lượng lên hàng đầu. Trời mưa se lạnh, một tô bún cá nóng hổi sẽ tiếp thêm năng lượng cho ngày mới.
24. Cơm tấm Long Xuyên
Đây là món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Long Xuyên. Món ăn này thu hút du khách thập phương bởi hương vị độc đáo vừa lạ vừa quen. Khác với nhiều tỉnh thành khác, cơm tấm Long Xuyên thường là loại hạt mịn ăn với thịt kho và cả canh.
>> Xem thêm : Cách nấu cơm tấm ngon để bán thơm ngon, chuẩn vị
25. Gà nướng đất sét
Gà được chọn để chế biến món Gà Nướng Nồi Đất là gà ta nuôi thả vườn. Gà sau khi làm sạch sẽ, bọc bên ngoài một lớp lá sen dày rồi đến một lớp đất sét dày để bao kín toàn bộ con gà. Gà thường được vùi trong rơm phủ kín để nướng. Gà vừa chín tới dùng nóng với một số loại rau, dưa chua chấm với nước sốt càng khiến món ăn thêm ngon.
26. Canh chua cá
Trong bữa cơm gia đình miền Tây, món canh chua cá lóc, thứ nước dùng chua ngọt, có chút chua chua của lá me, chanh hoặc giấm là không thể bỏ qua. Canh chua thường được nấu với nhiều loại cá như cá ngát, cá lóc, cá điêu hồng, cá chim, cá hồi,… Nhưng thông thường cá lóc được ưa chuộng hơn cả vì ngon và ngọt. Một bát cơm hay bún với bát canh chua sẽ khiến bạn thích thú bởi vị ngon mà nó mang lại.
27. Thịt kho tiêu – món ăn miền Tây
Thịt kho tiêu là món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc trong tất cả các món ăn miền Tây. Thịt hầm có chút béo của dầu, hơi ngọt và thơm ngon. Một phần không thể thiếu trong món ăn này chính là hạt tiêu, hạt tiêu là linh hồn của món ăn. Nếu bỏ qua bạn sẽ cảm nhận được món ăn. không còn đúng mùi vị thơm ngon nữa.
28. Cháo cá lóc rau đắng
Cháo cá lóc rau đắng từ lâu đã được xem là món ăn không thể bỏ qua khi đến miền Tây sông nước. Cháo ngon, trắng trong, thịt cá mềm ngọt, ăn kèm với rau đắng, vị của món ăn sẽ đậm đà hơn bình thường. Và điều đặc biệt của món ăn này là dù có ăn kèm với cháo bao nhiêu loại rau đắng thì bạn cũng không bao giờ cảm nhận được vị đắng vốn có của nó. Rau vừa ngâm nên ăn ngay để giữ được độ tươi và không bị đắng khi nguội.
29. Bún nước lèo Sóc Trăng
Đến Sóc Trăng mà bỏ qua món bún nước lèo ở đây thì thật đáng tiếc. Sở dĩ hủ tiếu Sóc Trăng được nhiều thực khách yêu thích là hương vị nước chấm thịt đặc trưng khó quên. Ngoài ra, trong tô bún nước lèo tại Sóc Trăng còn có những lát thịt cá lóc trắng phau nâu vàng. Vị chua chua cay cay của ớt, của giấm (hoặc chanh) càng làm cho món ăn càng thêm ngon miệng khi thực khách vừa ăn vừa hít hà. Một bát phở nóng hổi, ăn ngay sau khi được bưng ra sẽ khiến bạn phải trầm trồ bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng mà nó mang lại.
30. Lẩu Cua Đồng
Đi về miền Tây, đây là món ăn nhất định phải thử với món Lẩu Cua Đồng nổi tiếng thơm ngon. Món riêu cua thơm mùi cua, ngọt ngọt nước dùng, sánh mịn. Ăn kèm với các loại rau rừng và gia vị hòa quyện khiến thực khách nào ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Thưởng thức đặc sản món ăn miền Tây luôn là sở thích của nhiều du khách. Ẩm thực đa dạng và nhiều điểm đến hấp dẫn khiến Tây Nam Bộ thực sự là một trong những nơi đáng đến nhất ở Việt Nam. Hi vọng những chia sẻ từ Ẩm Thực Trung Nam có thể giúp bạn có một chuyến du lịch thú vị. Và đừng bỏ lỡ những món ăn miền tây có 1-0-2 nhé!
Gợi ý nội dung liên quan:
- 32 địa điểm cơm trưa văn phòng giao tận nơi TP.HCM
- Miền Trung có gì? Điểm danh 40 đặc sản các món ngon Miền Trung
