Hướng dẫn cách nấu mì ngon như hàn quốc cho ngày mưa lạnh

Thời tiết mưa lạnh mà được nhâm nhi bát mì cay nồng lại thơm lừng mùi kim chi thì thật tuyệt vời. Là một “tín đồ” ẩm thực, bạn muốn thử cách nấu mì ngon như Hàn Quốc cho cả gia đình. Tuy nhiên, bạn băn khoăn không biết nên chế biến như thế nào? Vậy hãy tham khảo bài viết dưới đây theo công thức “chuẩn không cần chỉnh” sẽ giúp bạn trổ tài ngay tại nhà với món mì đúng vị Hàn Quốc nhé!

 

Cách nấu mì ngon như Hàn Quốc

Hướng dẫn chi tiết cách nấu mì ngon như Hàn Quốc

– Nguyên liệu để nấu mì gồm có:

Để làm món mì ngon đúng vị Hàn này sẽ mang những màu sắc đặc trưng của xứ sở kim chi thì nguyên liệu chuẩn bị sẽ cần có:

  • 2 bộ khung xương gà
  • 200gam củ cải trắng
  • 200gam kim chi cải thảo
  • 8 con tôm
  • 200gam mực ống
  • 10gam nghêu
  • 50gam thịt lợn ( nên chọn thịt lợn mông)
  • 200gam nấm kim chi
  • 100gam hành
  • 4 vắt mì Hàn Quốc
  • 100gam bột ớt ( chọn bột ớt Hàn Quốc)
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, muối

 

cách nấu mì ngon như Hàn Quốc

 

> Tìm hiểu : Các món cơm văn phòng hương vị Việt nhiều người ăn nhất – Xem ngay

– Các bước thực hiện nấu mì ngon như Hàn Quốc :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

+ Xương gà được rửa sạch rồi trần qua nước sôi để loại bỏ các tạp chất sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.

+ Củ cải gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.

+ Ớt: Ớt hiểm, ớt Ba Tri, ớt lúa rửa sạch với nước muối, bỏ cuống. Để ớt cho ráo nước hoặc lau khô nếu bạn muốn ớt khô nhanh sau đó cho ớt vào xay nhuyễn.

+ Tôm được rửa sạch, cắt bỏ phần chân, đầu, rút chỉ sống lưng. Bóc vỏ tôm và rửa sạch tôm một lần nữa sau đó để ráo nước.

+ Mực rửa sạch bỏ mắt, bỏ túi mực, làm sạch phần bụng bằng muối + dấm + chanh cho bớt tanh. Thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

+ Xúc xích xắt thành những miếng mỏng hoặc chẻ thành những thanh mỏng tuỳ ý.

+ Bông cải rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn ngâm với nước muối sau đó để ráo.

+ Nấm kim châm cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch đem ngâm với nước muối trong khoảng 10 phút thì vớt ra rửa sạch lần nữa rồi để ráo nước.

 

Cách nấu mì ngon như Hàn Quốc

Bạn đang xem cách nấu mì ngon như Hàn Quốc

 

Bước 2: Cách làm nước dùng nấu mì

Cho phần củ cải, xương gà đã chặt vào trong nồi và ninh sôi trong khoảng 30 phút. Trong quá trình ninh bạn cần lưu ý vớt bọt để nước trong và ngon hơn. Nêm một chút gia vị cho phần củ cải và nước thêm đậm đà.

Sau khi ninh xong, bạn chắt lấy phần nước và chia làm hai phần. Lấy một phần nước sau đó tiếp tục đun sôi. Sau khi nước dùng sôi, bạn cho kim chi đã chuẩn bị vào đun sôi và nếm sao cho vừa ăn là được.

Còn phần nước dùng còn lại, bạn cũng bắc lên bếp và tiếp tục đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho phần ớt xay đã chuẩn bị trước đó + ớt bột khô và khuấy đều và tiếp tục đun sôi.

 

Cách nấu mì ngon như Hàn Quốc

hình ảnh minh họa cho cách nấu mì ngon như Hàn Quốc

 

Lưu ý:  Bạn nên nếm nước trước khi bỏ ớt vì nếu sau khi bỏ ớt, vị cay của ớt sẽ khiến cho vị của nước không còn được chính xác.

Bước 3: Dùng mì

Đối với nồi nước dùng thứ nhất có kim chi, bạn cho tiếp phần tôm + mực + bông cải + nấm kim châm vào đun chín.

Cho mì ra từng tô rồi xếp phần xúc xích lên phía trên mặt mì. Sau đó chế nước dùng đã có đầy đủ các nguyên liệu lên trên. Trang trí bát mì với phần hành kèm theo các loại rau gia vị đã chuẩn bị.

Tuỳ theo khả năng ăn cay của từng người, bạn tiếp tục chế phần nước ớt đã đun vào phần mì đã chuẩn bị cho hợp lý.

>>> Nếu bạn quam tâm : Các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình ngon miệng

Như vậy cách nấu mì ngon như Hàn Quốc ngay tại nhà đã được hướng dẫn xong , chỉ cần bạn bỏ ra chút ít thời gian là bạn đã có ngay một tôn mì ngon, đúng vị cay nồng xử sở kim chi nhé. Hãy làm ngay vào dịp cuối tuần đặc biệt là trong những ngày trời mưa gió để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công !



1 phản hồi

Trả lời