Từ xưa đến nay, xôi gấc vẫn luôn là món ăn dân dã , quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng, béo ngậy mà còn là món ăn tiêu biểu cho ẩm thực văn hóa Việt Nam. Màu đỏ tươi của gấc kết hợp với sự mềm, dẻo của gạo nếp làm cho món ăn thêm phần bắt mắt. Mình cùng nhau khám phá cách nấu xôi gấc ngon nhất đơn giản tại nhà nhé !
Xôi gấc – Món ăn của mọi nhà
Công thức nấu xôi gấc – Món ăn quen thuộc của người Việt
Xôi gấc là món ăn sáng khá quen thuộc với người dân Việt Nam. Từ thành thị đến nông thôn, từ trẻ nhỏ đến người già. Từ các cô cậu học sinh đến các anh chị đã đi làm. Ai cũng đã từng được thưởng thức món xôi gấc quê hương.
Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp các quán bán xôi dong trên các con phố, bên lề đường hay trước cổng các trường đại học. Để nấu được món xôi gấc ngon đúng vị không phải điều gì khó khăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trong cách nấu xôi gấc ngon nhất, khâu chuẩn bị không chỉ là khâu đầu tiên mà còn là khâu quan trọng nhất. Nguyên liệu chuẩn bị cho xôi gấc ngon đúng chuẩn vị bao gồm:
- Gấc chín: 1 quả
- Gạo nếp : 2 bát
- Gia vị : đường, muối , nước cốt dừa , rượu trắng
- Cùi dừa bào sợi
Các bước nấu xôi gấc ngon đúng vị
Cách nấu xôi gấc ngon nhất bao gồm các bước như sau:
- Bước 1: Gạo nếp đem đi vo sạch với nước, vo đến khi nước vo có màu trắng trong thì thôi. Ngâm gạo đã vo với 2 thìa muối trắng qua đêm, ít nhất 3-4 tiếng.
Nước gạo có màu trắng trong
- Bước 2: Bổ đôi quả gấc đã chuẩn bị. Lấy phần thịt gấc trộn với ít rượu trắng, bóp mạnh tách phần thịt với phần hạt gấc ra, đem ngâm qua đêm.
- Bước 3: Trộn gấc với gạo nếp đã ngâm. Cho thêm 1 thìa muối để xôi gấc thêm đậm đà. Đổ nước cốt dừa lên trên trộn đều sao cho gạo nếp thấm màu đỏ tươi của gấc, thơm mùi thơm của nước cốt dừa.
Xôi gấc đúng chuẩn hương vị việt
- Bước 4: Đem gạo nếp đã trộn đi đồ khoảng 30-40 phút. Mở nắp nồi đảo đều cho gạo nếp chín đều.
- Bước 5: Dưới thêm 1 lượt nước cốt dừa lên xôi rồi xới đều lần nữa. Sau khi xôi chín đều, dẻo và thơm mùi cốt dừa, ta trộn thêm chút đường tùy sở thích của người ăn.
- Bước 6: Cho xôi vào khuôn đóng thành từng đĩa , rắc đều cùi dừa bào lên trên mặt xôi để trang trí cho đĩa xôi thêm bắt mắt.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi gấc thơm ngon chuẩn vị rồi. Giờ thì thưởng thức thôi nào.
>> Xem thêm :
Cách nấu bún riêu ngon đúng điệu đơn giản tại nhà – Ẩm thực Trung Nam <<
Bật mí cách nấu bò kho ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà
Những điều cần lưu ý nếu muốn làm cách nấu xôi gấc ngon nhất
Đồ xôi không khó nhưng để xôi ngon, dẻo và thơm thì không phải chuyện dễ. Bởi vậy, để nâng cao tay nghề, không ít bà nội trợ đã phải luyện rất nhiều lần.
Bạn có thể thêm đường để món xôi dễ ăn hơn
Tuy nhiên, ngay trong bài viết này, Ẩm Thực Trung Nam sẽ bật mí tới bạn những bí quyết của cách nấu xôi gấc ngon nhất ngon đúng vị, màu sắc bắt mắt :
- Gấc dùng để nấu phải là gấc chín, có màu đỏ tươi , thơm , không bị già quá, không bị bầm dập
- Ngâm gạo nếp qua đêm sẽ giúp xôi nấu lên mềm, dẻo và thơm hơn
- Cần vo sạch gạo nếp cho đến khi nước trắng trong . Như vậy sẽ làm gạo trắng và sạch. Ngâm rượu với gạo cũng làm cho gạo thêm trắng.
- Trộn đều gấc với gạo để xôi có màu đỏ đều và đẹp
- Tùy vào sở thích từng người mà cho lượng đường vừa đủ
- Trong quá trình đồ, thường xuyên xới đều xôi cho chín đều tránh chỗ khô, chỗ nhão.
Ẩm Thực Trung Nam cảm ơn quý khách đã cùng chúng tôi thực hành cách nấu xôi gấc ngon nhất đơn giản tại nhà. Giờ thì bạn có thể trổ tài vào bếp để chuẩn bị món ăn sáng cho cả gia đình rồi đấy.
>> Tham khảo thêm :
3 Địa điểm quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn ngon bổ rẻ <<
Các món cơm trưa văn phòng dễ làm giúp tăng cường trí nhớ tốt <<
Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị bữa ăn cho gia đình mình. Hãy nhấc máy và liên hệ ngay đến chúng tôi ! Chúng tôi chuyên giao cơm theo suất, cơm văn phòng, đảm bảo đem đến cho quý khách những món ăn ngon đúng chuẩn hương vị việt, an toàn thực phẩm. Ẩm Thực Trung Nam chúc quý khách có bữa ăn ngon miệng !
