Gà là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khoẻ. Người ta có thể biến tấu ra rất nhiều món ăn ngon từ gà. Thế nhưng, bạn lại băn khoăn chưa biết phải làm món gì cho gia đình thân yêu của bạn. Hãy cùng ẩm thực Trung Nam điểm danh các món món ngon mỗi ngày từ thịt gà dễ làm dưới đây nhé.
Cánh gà chiên nước mắm.
Món gà chiên nước mắm là món ăn dễ thực hiện nhất từ gà. Nhưng, nó lại là món ăn được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, cực kỳ đưa cơm. Bạn chỉ cần khoảng 10 phút là có thể hoàn thành xong món ăn này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cánh gà
- Tỏi
- Đường
- Nước mắm
Cách làm:
Cánh gà mua về, bạn rửa sạch và đem luộc sơ qua, để ráo nước. Sau đó, bạn đem cánh gà đó chiên với lửa vừa, thấy gà chín vàng thì tắt bếp, gắp gà ra đĩa. Phi thơm tỏi băm, cho đường và nước mắm vào. Tiếp đến, cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều tay đến khi gà chuyển màu vàng rụm. Là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm.
Món ngon mỗi ngày từ thịt gà kho gừng.
Với một ngày có tiết trời se lạnh, thì món gà kho gừng sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn nhiều nhé. Món ăn có vị đậm đà và hương thơm nồng ấm khiến cho người ta khó có thể cưỡng lại được.
Chuẩn bị:
- Gà
- Gừng
- Hành tím, hành lá
- Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Thực hiện:
- Bước 1: Gà rửa sạch, khử mùi bằng cách xát muối và rượu trắng. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với nước mắm, hạt nêm, đường và một ít gừng trong tầm 15 phút.
- Bước 2: phi thơm gừng, hành rồi cho gà vào xào săn. Khoảng chừng 3 phút thì cho thêm ít nước và đun đến khi gà mềm thơm là tắt bếp được rồi bạn nhé.
Cari gà – món ngon mỗi ngày từ thịt gà
Nếu một ngày nào đó bạn muốn thay đổi khẩu vị thay bằng bún hay bánh mì thì món cari gà là hợp lý nhất. Món cari gà có nhiều cách nấu khác nhau, tùy theo sở thích mỗi người. Nhưng nếu bạn chưa biết cách nấu thì hãy tham khảo cách nấu chuẩn vị của ẩm thực Trung Nam sau đây:
Chuẩn bị:
- Gà
- Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây
- Cà ri, tỏi, hành tây, sả, ớt, tiêu, rau húng quế, gia vị
Cách thực hiện:
Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn và ướp hành tím, tỏi băm, bột cà ri, sả đã đập dập cùng với các gia vị đường, muối, tiêu, ớt,…
- Ướp gà trống khoảng 2 tiếng cho gà được thấm gia vị.
- Cà rốt, khoai tây, khoai lang cắt khúc vừa ăn và chiên sơ.
- Hành tây bổ múi cau
Phí thơm sả, sau đó cho gà vào xào. Khi thịt gà đã săn lại, cho thêm nước dùng vào, thấy gà mềm thì cho thêm củ quả vào. Hầm đến khi rau củ mềm thì thêm rau quế vào cho dậy mùi thơm bánh nhé.
Gà quay
Món ăn được dân nhậu và trẻ em yêu thích nhất làm từ gà ắt hẳn là món gà quay. Món gà quay với da gà vàng giòn, thịt gà mềm, ngọt, thơm đặc trưng của ngũ vị hương
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gà
- Giá vị ướp: đường, bột canh, tiêu, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, hành tím
- Mật ong, nước cốt chanh tươi
Cách thực hiện:
Gà rửa sạch và ướp với các gia vị đã chuẩn bị ở trên tầm 1 tiếng. Sau khi gà ướp tham gia vị, bánh đem đi nướng. Trong khi nướng, bạn quết thêm hỗn hợp mật ong, chanh, nước để da gà được vàng giòn đẹp mắt.
Cách thực hiện món gà quay tuy tốn nhiều thời gian. Nhưng cũng dễ thực hiện phải không không nào các bạn …
Gà nấu đậu – món ngon mỗi ngày từ thịt gà
Gà nấu đậu là món ăn giàu chất dinh dưỡng cung cấp protein, đạm, vitamin, chất xơ,.. cho cơ thể. Hãy chiêu đãi cả nhà bạn vào ngày nghỉ cuối tuần với món gà nấu đậu bổ dưỡng nhé.
Ướp gà đã sơ chế với,đường, hạt nêm, tiêu bọc kín lại và ướp tầm 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Đậu trăng ngâm nở, cà rốt cắt khúc chiên sơ, cà chua băm nhuyễn.
Gà chiên vàng, để qua một bên, và tiếp tục phí tỏi xào cà chua để làm sốt. Sau khi cà chua chín mềm, bạn cho gà vào, nêm nếm vừa ăn. Tiếp đến bạn cho đậu vào nấu mềm thì cho thêm cà rốt vào. Đun thêm khoảng 15 phút cho cà rốt mềm là bạn đã nấu xong món gà nấu đậu rồi nhé.
Món này đảm bảo sẻ khiến cả nhà bạn khen nức nở vị độ béo béo của đậu, vị ngọt ngọt của gà.
Lẩu gà hầm sả
Lẩu gà hầm sả với vị ngọt của thịt gà, hương thơm nức nở của sả sẽ là một kiệt tác cho bữa tối của gia đình bạn. Nồi lẩu gà sôi sùng sục trên bếp sẽ khiến bạn thèm ăn ngay lập tức. Thêm một chút rau, một chút bún thì chắc hẳn các thành viên gia đình bạn sẽ có bữa ăn no nê, hạnh phúc.
Chuẩn bị:
- Gà
- Củ cải trắng, nấm rơm, rau mồng tơi
- Giá vị, hành tím, sả, ớt sa tế, gừng
Thực hiện:
- Ướp gà với đường, hạt nêm, nước nghệ, muối khoảng chừng 15 phút.
- Nấm rơm, củ cải và rau ăn kèm rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
- Phi thơm hành tím, sả, gừng sau đó cho gà vào xào săn.
- Thêm nước và cải vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Nấu nhỏ lửa đến khi gà mềm, bạn cho nấm rơm đã xào sẵn vào nồi, đun thêm vài phút nữa là xong nhé. Khi ăn bạn nhúng rau vào và ăn kèm bún là tuyệt cú mèo luôn rồi.
Món ngon mỗi ngày từ thịt gà – Phở gà
Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam chúng ta, phở gà là một sự biến tấu tuyệt vời của món phở. Để có một bát phở ngon, mà chế biến nhanh, đơn giản bạn hãy tham khảo cách nấu sau đây nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Bánh phở
- Hoa hồi, gừng, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, quế, chanh, ớt, hành tím, hành tây
- Rau sống: rau húng, rau ngổ, ngò gai, giá đỗ
- Gia vị: Muối, bột canh, dầu ăn, nước mắm, đường phèn…
Cách nấu:
Bước 1: Nướng hành tây, hành tím, gừng, đập dập, rửa sạch
Bước 2: Luộc gà với hành tây, hành tím, gừng đã nướng ở trên
Bước 3: Rau sống rửa sạch để ráo nước
Bước 4: Gà luộc chín, bạn để nguội và chặt miếng vừa ăn
Bước 5: Rang hoa hồi, quế, tiêu, hạt mùi, thảo quả cho thơm. Sau đó, gói chặt vào một chiếc khăn và thả vào nồi nước dùng đun lửa nhỏ.
Phở chần qua nước sôi rồi xếp vào bát. Cho gà vào và chan nước dùng là đã có thể mời cả nhà thưởng thức được rồi nhé.. Đơn giản và vô cùng nhanh chóng phải không nào?
Lẩu gà ớt hiểm
Một món lẩu từ gà nữa dành cho tín đồ ăn cay đó là món lẩu gà ớt hiểm. Thay vì phải đến quán để ăn với tâm lý lo lắng ăn toàn vệ sinh hay không. Thì bạn hãy bắt tay vào để thực hiện luôn nhé.
Nguyên liệu:
Gà ta, nấm đông cô, ớt hiểm xanh, kỷ tử, hành tím, tỏi khô, củ cải trắng, hành tây,sả, nước dừa tươi. Ăn kèm bún tươi hoặc mì. Các gia vị nêm nếm thường dùng. Rau ăn kèm: nấm tuyết, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…
Thực hiện:
- Giã nhuyễn ớt, hành tím, tỏi, bột ngọt rồi trộn đều với gà, ướp kĩ
- Nấm đông cô luộc sơ, cắt chân, rửa sạch, để ráo nước.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Sả rửa sạch cắt khúc, đập dập. Các loại rau rửa sạch rồi để ráo.
- Hành tây xào qua. Chiên sả thơm gắp ra, sau đó cho tiếp gà vào chiên vàng.
Tiến hành nấu nước lẩu. Bạn cho nước lọc, nước dừa vào cùng với gà, hành tây, sả nêm gia vị vừa ăn. Đun sôi một lúc, bạn cho kỷ tử, củ cải, nấm vào nồi, sau vài phút là tắt bếp. Khi ăn, bạn nhúng thêm rau và ăn cùng với bún.
Trên đây là các món ngon mỗi ngày từ thịt gà mà chúng tôi giới thiệu đến bạn. Với mục đích giúp bạn có những bữa ăn bên gia đình ấm cúng, hạnh phúc. Các món ăn trên vừa đảm bảo ngon, bổ dưỡng, vừa đảm bảo dễ làm tại nhà, cho đầu bếp của gia đình mình trổ tài nấu nướng nhỉ. Chúc các bạn sẽ thành công nhé.
Xem thêm nội dung liên quan :
- Các món cơm trưa văn phòng tự làm đơn giản mà đầy dinh dưỡng
- Gợi ý những món ngon mỗi ngày từ cá DỄ LÀM tại nhà
