Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon nhất không thua nhà hàng

Cháo gà là món ăn quen thuộc, không những có hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn hợp khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên để nấu được món cháo gà chẳng thua kém nhà hàng khiến ai ăn cùng thòm thèm thì không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Cùng Ẩm Thực Trung Nam vào bếp học cách nấu cháo gà ngon nhất để chiêu đãi cả nhà nhé !

Mục lục

Giá trị dinh dưỡng của món cháo gà

Thịt gà là loại thịt cung cấp nhiều protein nhất, góp phần tạo nên cấu trúc tế bào và ảnh hưởng trực tiếp tới sự phát triển bộ não, cân nặng, chiều cao cơ thể. Trong thịt gà có nhiều chất như canxi và phôtpho – những chất này có tác dụng rất tốt cho phát triển xương khớp, giúp xương chắc khỏe. Do đó nếu dùng cháo gà thường xuyên bổ sung năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Bên cạnh đó thịt gà còn chứa nhiều chất bổ sung cho thị lực như: lycopene, beta-carotene, alpha, retinol. Những chất này giúp mắt sáng hơn, nhất là những người thường xuyên phải làm việc với màn hình máy tính. Ăn cháo gà thường xuyên góp phần giảm được tình trạng quáng gà, nhức mỏi mắt, tập trung làm việc tốt hơn. Vậy hãy học cách nấu cháo gà ngon nhất để chăm sóc cho sức khỏe các thành viên trong gia đình mình nhé!

Cách nấu cháo gà ngon nhất sài gòn không thua nhà hàng

Nhiều người vẫn thường nghĩ cách nấu cháo gà rất đơn giản chỉ cần cho gạo và thịt vào nấu là xong. Nhưng để nấu được món cháo gà ngon nhất, chuẩn vị thì còn nhiều bí quyết khác cần lưu ý.

Nguyên liệu chuẩn bị

Việc chuẩn bị nguyên liệu đúng và đủ là bước quan trọng giúp món ăn đạt hương vị tuyệt hảo. Để bắt đầu, bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng nhất.

Nguyên liệu nấu cháo gà cần những gì?

1 con gà ta nặng 1,5kg
100g gạo tẻ
100g gạo nếp
3 củ hành khô
Rau thơm: tía tô, hành lá, rau mùi
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, muối, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo gà

Gạo tẻ và gạo nếp ngâm với nước trước 1 giờ cho gạo nở, sau đó đãi gạo cho sạch. Gà có thể để nguyên con hoặc mổ phanh đều được. Xát gừng tươi và muối hạt vào gà rồi rửa sạch lại với nước. Chỉ sử dụng phần thân gà để nấu cháo do đó bạn có thể chặt đầu và chân gà ra để nấu món khác tùy ý.
Cho gà vào nồi luộc trong khoảng thời gian 40-50 phút, khi thấy gà chín thì vớt ra để cho nguội. Lược bỏ xương và xé nhỏ thịt gà, nước luộc sử dụng để nấu cháo.
Rửa qua các nguyên liệu như hành lá, rau mùi, tía tô rồi thái nhỏ, còn hành khô thì bóc vỏ và đập dập.

>> Xem thêm : Bật mí cách nấu bò kho ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà