Cháo gà là món ăn quen thuộc, không những có hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn hợp khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên để nấu được món cháo gà chẳng thua kém nhà hàng khiến ai ăn cùng thòm thèm thì không phải chị em nội trợ nào cũng biết. Cùng Ẩm Thực Trung Nam vào bếp học cách nấu cháo gà ngon nhất để chiêu đãi cả nhà nhé !
Cháo gà là món ăn rất tốt cho cả trẻ nhỏ và người lớn
Giá trị dinh dưỡng của món cháo gà
Thịt gà là loại thịt cung cấp nhiều protein nhất, góp phần tạo nên cấu trúc tế bào và ảnh hưởng trực tiếp tới sự phát triển bộ não, cân nặng, chiều cao cơ thể. Trong thịt gà có nhiều chất như canxi và phôtpho – những chất này có tác dụng rất tốt cho phát triển xương khớp, giúp xương chắc khỏe. Do đó nếu dùng cháo gà thường xuyên bổ sung năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Bên cạnh đó thịt gà còn chứa nhiều chất bổ sung cho thị lực như: lycopene, beta-carotene, alpha, retinol. Những chất này giúp mắt sáng hơn, nhất là những người thường xuyên phải làm việc với màn hình máy tính. Ăn cháo gà thường xuyên góp phần giảm được tình trạng quáng gà, nhức mỏi mắt, tập trung làm việc tốt hơn. Vậy hãy học cách nấu cháo gà ngon nhất để chăm sóc cho sức khỏe các thành viên trong gia đình mình nhé!
Cách nấu cháo gà ngon nhất sài gòn không thua nhà hàng
Nhiều người vẫn thường nghĩ cách nấu cháo gà rất đơn giản chỉ cần cho gạo và thịt vào nấu là xong. Nhưng để nấu được món cháo gà ngon nhất, chuẩn vị thì còn nhiều bí quyết khác cần lưu ý.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu nấu cháo gà cần những gì?
- 1 con gà ta nặng 1,5kg
- 100g gạo tẻ
- 100g gạo nếp
- 3 củ hành khô
- Rau thơm: tía tô, hành lá, rau mùi
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo gà
- Gạo tẻ và gạo nếp ngâm với nước trước 1 giờ cho gạo nở, sau đó đãi gạo cho sạch. Gà có thể để nguyên con hoặc mổ phanh đều được. Xát gừng tươi và muối hạt vào gà rồi rửa sạch lại với nước. Chỉ sử dụng phần thân gà để nấu cháo do đó bạn có thể chặt đầu và chân gà ra để nấu món khác tùy ý.
- Cho gà vào nồi luộc trong khoảng thời gian 40-50 phút, khi thấy gà chín thì vớt ra để cho nguội. Lược bỏ xương và xé nhỏ thịt gà, nước luộc sử dụng để nấu cháo.
- Rửa qua các nguyên liệu như hành lá, rau mùi, tía tô rồi thái nhỏ, còn hành khô thì bóc vỏ và đập dập.
>> Xem thêm : Bật mí cách nấu bò kho ngon đúng điệu cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon nhất
Bạn có thể nấu cháo gà bằng 2 cách bếp gas hoặc nồi cơm điện tùy điều kiện
Nấu cháo gà bằng bếp gas:
- Gạo ngâm xong thì cho vào nước luộc gà trước đó, thêm vào hành đập dập và nấu cho đến khi gạo chín nhừ.
- Nồi cháo sôi thì hạ lửa vừa để tránh cháo bị trào ra ngoài, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để cháo không bị dính vào đáy.
- Khi thấy gạo bắt đầu nở bung và sánh lại thì cho một nửa lượng thịt gà xé nhỏ trước đó vào nồi. Thêm nếm gia vị vào sao cho vừa miệng là được.
>> Xem thêm : Thực đơn cơm văn phòng theo tuần phong phú đa dạng các món ăn
Nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
- Cho nước lọc, gạo vào nồi nước giống như nấu cơm bằng nồi cơm điện.
- Khi thấy nước cạn thì cho phần nước luộc gà, một nửa lượng thịt gà xé nhỏ, xương gà và hành khô đập dập vào nồi.
- Khi nào thấy nước trong nồi cạn thì cho thêm nước luộc gà vào, khoảng 3 lần như vậy thì chuyển nồi sang chế độ ấm trong 1 giờ để cháo được mềm tự nhiên.
- Cháo chín gắp xương gà ra ngoài, rồi nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị.
Trang trí và thưởng thức
Món cháo gà thơm ngon, nóng hổi, hấp dẫn
- Nồi cháo đã chín mềm thì bạn cho thêm hành lá, tía tô và rau mùi được băm nhỏ vào nồi.
- Múc cháo ra tô, cho thêm hành lá tươi và thịt gà xé nhỏ còn lại vào tô cháo, rắc thêm chút tiêu lên trên để tô cháo gà thêm ngon và hấp dẫn hơn.
>> Tham khảo ngay : 3 Địa điểm quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn ngon bổ rẻ
Đây là món ăn bổ dưỡng mà đơn giản mà bạn có thể nấu cho cả nhà. Với cách nấu cháo gà ngon nhất như trên hãy tận dụng thời gian ít ỏi buổi sáng để chăm sóc cho sức khỏe các thành viên trong gia đình. Và nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị hãy liên hệ tới comgiaotannoi.net để có được món cháo gà ngon nóng hổi phục vụ tận nơi nhé !
