Canh cải thịt băm là một trong những món ăn hàng ngày quá đỗi gần gũi với chúng ta, nó hầu như hiện hữu trong các bữa cơm gia đình. Ngay cả khi đi ăn ngoài, chúng ta cũng thường bắt gặp những bát canh cải thịt băm. Ngoài ra các loại cải còn cung cấp cho chúng ta rất nhiều Vitamin A, C và các chất xơ cần thiết, mặt khác nó còn có tác dụng kháng viêm rất tốt. Hôm nay bài viết này sẽ mách bạn cách nấu canh cải thịt băm cho bữa cơm tối cùng gia đình, cùng tham khảo cách làm nhé!
Nguyên liệu cần có để nấu canh cải thịt băm
– Cải (chọn lựa loại mà gia đình bạn thường ăn, có thể là cải ngọt, cải xanh, cải bó xôi,…): 500g
– Thịt heo: 200g
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
– Hành: 1 củ
– Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, muối, hạt nêm.
Các bước nấu canh cải thịt băm ngon
Bước 1: Rửa và cắt nhỏ thịt heo
– Thịt heo rửa sạch qua nước lạnh, sau đó cho vào máy xay hoặc có thể dùng dao băm nhỏ thịt. Trong cách nấu canh cải thịt băm này, có thể dùng thịt bò thay cho thịt lợn.
– Sau khi thái thịt xong ta ướp thịt với chút hạt nêm, muối và nước mắm ngon, ướp thịt khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế rau cải
– Lá cải ta tách thành từng nhánh lá riêng, rửa sạch từng lá với nước rồi cho vào ngâm với nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút. Để ráo nước, cắt miếng nhỏ khoảng 3cm.
– Hành khô bóc vỏ, để lên thớt. Gừng tươi dùng dao gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Bước 3: Tiến hành nấu canh cải thịt băm
– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun nóng đến khi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm thì trút thịt bằm vào xào cho săn lại.
– Đảo đều tay cho đến khi thịt chín thì cho thêm nước vào chảo tiếp tục đun, khi nước sôi cho bông cải vào nấu cùng.
– Các loại rau vừa chín tới thì bắc ngay xuống bếp và thêm tiêu xay, gừng thái lát và hành ngò vào, đảo đều rồi múc ra tô, thưởng thức khi súp bông cải xanh còn nóng.
Mẹo để nấu canh cải thịt băm ngon
Để rau cải xanh thì trong quá trình nấu không nên đậy nắp nồi. Và lưu ý chỉ thả rau cải vào lúc nước canh đã thật sôi. Muốn nước canh cải trong thì bạn nên hớt bọt thường xuyên. Có nhiều loại rau cải dùng được trong nấu canh như cải mơ, cải ngọt, cải xanh…
Tuy nhiên bạn nên biết cách chọn cải để món canh được ngon và đảm bảo an toàn. Theo đó, nên chọn những bó cải cuống còn tươi, không bị dập nát hay héo rữa. Đồng thời thấy cành to, lá xanh mỏng là cải non và ngọt.
Món canh cải thịt băm rất đơn giản này cũng là một phương thuốc tốt để thư giãn khi thời tiết chuyển mùa. Nếu bạn hay bị cảm lạnh, cảm cúm trong những ngày chuyển mùa này. Hãy chuẩn bị một nồi canh cải xanh để vừa có món canh ngon, vừa có tác dụng hạ sốt. Bài viết này vừa chia sẻ đến các bạn cách nấu canh cải thịt băm cho bữa cơm thật ngon. Chúc mọi người có những khoảng thời gian ngon miệng cùng gia đình!
Kết luận
Ẩm Thực Trung Nam luôn cập nhật những món ăn hấp dẫn mỗi ngày. Trong đó có một số món ăn được biến tấu đa dạng. Ngoài ra, nếu tìm một quán ăn hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh và giá rẻ. Hãy ghé ngay để được phục vụ tận tình, chu đáo, nhận ship món ăn tận nơi ngon miệng.
Gợi ý cẩm nang khác:
- Top 40+ cơm văn phòng giao tận nơi TP.HCM
- 3 cách nấu canh khoai mỡ thơm ngon, đơn giản
- 30 các món ăn miền Tây ngon nhất định bạn phải thử
- Thực đơn suất ăn công nghiệp 7 ngày – Thơm, Ngon, Bổ, Rẻ
