Chắc chắn rằng bạn sẽ quá quen với các món ăn chế biến từ trứng như trứng chiên, trứng luộc, trứng xào đậu,… Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món trứng chiên nước mắm ngon, cực kì hao cơm nhé!
1. Giá trị thành phần dinh dưỡng có trong trứng
Trứng chiên nước mắm chắc hẳn là một từ xa lạ với nhiều bạn nhưng lại rất ngon và đưa cơm. Cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các bạn sinh viên đáp ứng nhu cầu ăn ngon bổ rẻ lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Trứng là nguyên liệu chính của món ăn này, chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin B5, chất béo,… Ăn nhiều trứng sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, tốt cho mắt, giảm cân và nhiều ứng dụng đặc biệt khác. Sự kết hợp hài hòa giữa trứng và các loại gia vị. Đặc biệt là nước mắm tạo nên món trứng chiên vô cùng thơm ngon và bắt mắt.
2. Nguyên liệu & dụng cụ làm món trứng chiên mắm
2.1 Nguyên liệu
- 5 quả trứng gà hoặc vịt
- Một ít hành
- Ngò
- 2 thìa cà phê tiêu 1 thìa canh nước mắm
- Tương ớt
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước
2.2 Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Chén nhỏ,…
- Que đánh trứng
2.3 Sơ chế các nguyên liệu
- Bạn lấy 2 đến 3 củ hành tím đập dập sau đó băm nhuyễn ra để phi thơm
- Hành lá bạn băm nhỏ nhiễn sau đó phi thơm. Bạn cắt thêm lát nhỏ lá hành để trang trí ở bước cuối cùng cho đẹp mắt
3. Cách làm trứng chiên nước mắm
Bước 1: Bạn bắc chảo dầu lên bếp cho hành khô và phần gốc của hành lá vào xào thơm. Sau đó cho trứng vào chiên trong 5 phút ( trong quá trình chiên bạn nhớ đậy vung để trứng chín đều cả 2 mặt trong khi trứng vẫn chín đều nhé ).
Bước 2: Tiếp đến là công đoạn pha nước mắm, cho 1 thìa nước mắm, nửa thìa mắm, nửa thìa gia vị và 4 thìa nước lọc vào tô. Sau đó cho trộn đều (ở bước này nêm nếm và điều chỉnh độ ngọt)
Bước 3: Khi trứng chín, mặt dưới có màu vàng nâu thì cho toàn bộ nước mắm đã hòa tan vào và bắc lên bếp đun lửa nhỏ trong vài phút để trứng có hương vị đậm đà hơn.
Bước 4: Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi lên trên bề mặt trứng cho bắt mắt và hấp dẫn hơn. Nếu gu của bạn là ăn cay. Bạn có thể thêm ớt hoặc tiêu cho đậm vị thêm.
4. Trình bày lên đĩa và thưởng thức món ăn
Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có món trứng chiên nước mắm thơm ngon. Món ăn này rất thích hợp làm bữa sáng hoặc cơm hàng ngày. Cả hai đều ngon. Nếu có thời gian hãy thử ngay để thưởng thức nhé. Món trứng chiên nước mắm này sẽ khiến bạn bất ngờ không chỉ bởi hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác. Chỉ với chưa đến 15.000 bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, ngại gì không thử nhỉ?
5. Mẹo nấu trứng chiên nước mắm
Để món trứng lòng đào và nước mắm thật ngon, bạn nên đun trứng cho chín hẳn. Chiên trứng ở lửa nhỏ nhất có thể để trứng có màu vàng nâu bên ngoài và chín đều bên trong. Bạn có thể ăn kèm nước sốt, rất hấp dẫn. Bạn hãy thêm bớt gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.
Trên là các bước hướng dẫn cách làm món trứng chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị. Ẩm thực Trung Nam hi vọng các bạn lưu lại cẩm nang ẩm thực thú vị này cho các dịp cần thiết. Chúc các bạn thành công!
