Giai đoạn 7 tuổi là lúc trẻ siêng năng đi học từ sáng đến chiều. Đồng thời, trẻ cũng học được các kỹ năng ngoài trường lớp và ngoài trường học. Vì vậy mẹ nên có chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ chất dinh dưỡng. Xin gửi đến cha mẹ những món ngon cho bé 7 tuổi cũng như nguyên tắc dinh dưỡng. Và cách phối hợp giúp trẻ nạp đủ các dưỡng chất quan trọng. Bố mẹ hãy theo dõi bài viết này nhé!
Dinh dưỡng cần bổ sung cần thiết trong món ngon cho bé 7 tuổi
Ở độ tuổi 7, bé đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ cả về thể chất và trí tuệ. Việc lựa chọn những món ăn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng. Hãy cùng Ẩm thực Trung Nam khám phá những dưỡng chất cần thiết để bé yêu nhà bạn phát triển toàn diện!
Vitamin B
Vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tế bào thần kinh ở trẻ nhỏ. Sự thiếu hụt vitamin nhóm B sẽ dẫn đến khiếm khuyết trong quá trình dẫn truyền tế bào thần kinh, khiến trẻ khó tập trung và thường xuyên mệt mỏi. Vitamin nhóm B có nhiều trong rau lá xanh, nhưng dễ bị mất đi trong quá trình chế biến vì chúng tan trong nước.
Để cơ thể hấp thụ tốt hơn loại vitamin này, bạn cần kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất đạm (protein). Giá trị protein cao có nghĩa là có sự kết hợp của ít nhất 2 nguồn protein khác nhau trong ngày, chẳng hạn như thịt tôm, thịt gà hoặc thịt cá.
Sắt và Vitamin C
Sắt có hai dạng, hoạt động (có nguồn gốc động vật) và không hoạt động (có nguồn gốc thực vật). Để tối ưu hóa việc sử dụng sắt trong chế độ ăn uống của mọi người, sẽ cần một lượng vitamin C nhất định. Đối với 100g thực phẩm giàu chất sắt sẽ cần 20mg vitamin C.
Theo nghiên cứu, một bữa ăn lành mạnh của bé có 10% nguy cơ thiếu sắt nhưng với trẻ biếng ăn, con số đó sẽ cao hơn rất nhiều. Do đó, sự kết hợp giữa sắt và Vitamin C sẽ làm tăng tỷ lệ hấp thu tối đa sắt từ thức ăn, chuyển hóa thành dạng hoạt động khi vào cơ thể trẻ.
Vitamin D – Canxi và Omega 3
Vì vitamin D tan trong chất béo nên bữa ăn nên chứa một ít chất béo để tận dụng tối đa nguồn vitamin D từ thực phẩm. Canxi là thành phần thiết yếu của vitamin D để tăng khả năng hấp thu ở ruột. Chất béo phi omega-3 có vai trò hình thành cấu trúc não bộ.
Một số loại cá phổ biến có axit béo omega-3 tốt là cá thu, cá hồi và cá chép. Tuy nhiên, để có được axit béo omega-3 tối ưu, bạn cũng phải chế biến da cá, vì mỡ dưới da và mỡ bụng chứa nhiều loại mỡ này. Hãy bổ sung các món cá vào thực đơn hàng ngày của bạn.
Bổ sung kẽm
Kẽm là một nguyên tố vi lượng có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể con người, đặc biệt là đối với trẻ em. Khi được cung cấp đủ kẽm, cơ thể có thể tổng hợp protein, phát triển xương chắc khỏe, hoàn thiện trí não và cơ bắp,… Vì vậy, mẹ nên bổ sung đầy đủ kẽm cho trẻ, chú ý các triệu chứng thiếu hụt. có thể phát triển trên toàn cầu. Đối với trẻ từ 7 tuổi cần 10mg kẽm nguyên tố mỗi ngày cho cơ thể.
Gợi ý món ngon cho bé 7 tuổi
Bé cần những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất để hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Ẩm thực Trung Nam sẽ gợi ý cho bạn những món ngon vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng. Giúp bé luôn tràn đầy năng lượng và hứng thú trong mỗi bữa ăn!
Cơm thịt kho với canh mồng tơi – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu chế biến thịt kho
Thịt, trứng cút, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm.
Cách thực hiện
Thịt lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 3 muỗng canh nước mắm và 1 củ hành tím băm nhỏ. Trứng cút cho vào nồi luộc chín, khi dùng đũa gắp dễ dàng trứng cút là trứng đã chín. Lúc này vớt trứng ra cho vào tô nước lạnh, ngâm đến khi trứng nguội hẳn thì bóc vỏ, để riêng.
Cho dầu ăn vào chảo, cho trứng vào chiên ngập dầu. Khi vỏ trứng cứng lại và chuyển sang màu vàng thì vớt ra. Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho 3 thìa đường vào đun nước dùng. Đảo đều tay cho đến khi nước có màu sền sệt thì cho thịt vào xào cùng.
Khi thịt săn lại, mẹ đổ thêm nước dừa tươi xâm xấp mặt thịt rồi đun lửa nhỏ. Sau đó, mẹ cho trứng cút vào đảo đều rồi hầm đến khi thịt chín mềm, nước trong chảo sền sệt, trứng cút ngấm gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Xem thêm: 2 cách nấu thịt kho trứng đơn giản ngon cực kỳ hao cơm
Nguyên liệu làm món canh mồng tơi
- Rau mồng tơi, thịt băm, gia vị cần có (hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu…)
- Tôm sú luộc hoặc rim tôm
- Bạn cũng có thể dùng cá thác lác để nấu canh mồng tơi
Cách nấu canh
Rau mồng tơi nhặt bỏ lá và ngọn, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành khô.
Tiếp tục cho thịt nạc xay vào xào cùng, đến khi thịt chín thì cho nước vào nấu canh. Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào đảo đều, đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cơm chiên trứng gà xé – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu làm món trứng rán
Trứng, hành, gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm
Cách để thực hiện
Đập 2 quả trứng ra bát, nêm gia vị vừa ăn rồi trộn trứng. Hành khô bóc vỏ, rửa với nước cho sạch rồi đập dập, băm nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng trên bếp. Khi dầu nóng, cho hành vào phi thơm, đổ trứng vào chiên, khi mặt dưới chín thì lăn từng lớp mỏng. Xào khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Nguyên liệu làm gà xé
Thịt gà, củ hành, giá đỗ, lá chanh, gia vị
Cách làm món gà xé
Thịt gà mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ rồi vớt ra để nguội, lọc bỏ xương gà, xé thịt thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt gà xé với nửa thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm và tiêu xay.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt làm tư. Pha nước với một ít giấm gạo và vài viên đá để ngâm hành trong 10 phút. Sau đó vớt hành ra để ráo. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Lá chanh rửa sạch, thái sợi chỉ.
Rau răm nhặt lá, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Cho nước luộc gà vào, chắt lấy nước cốt, nước mắm và đường rồi khuấy đều. Cho thịt gà, hành tây, giá đỗ vào trộn đều với nước đã pha rồi ấn cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho lá chanh, rau răm vào, trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn.
Bánh canh thịt – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu chế biến
- Bột gạo 300g
- Thịt xay 300g
- Tôm sú
- Trứng cút
- Hành lá, hành tím, tỏi
- Dầu ăn, gia vị, bột năng
Cách thực hiện
Ướp thịt xay với chút đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, hành tím và tỏi băm rồi trộn đều, để khoảng 20 phút cho ngấm.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch với nước. Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 5-7 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh, đợi trứng nguội rồi bóc vỏ.
Cho khoảng 200ml nước sôi vào 300g bột gạo, trộn đều đến khi bột nguội thì dùng tay nhào đến khi bột không còn dính tay. Tiếp theo, cán bột thành miếng mỏng, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Để bột không bị dính, bạn bôi một ít bột năng lên thớt rồi cán mỏng.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt xay vào xào khoảng 3 phút rồi cho 1,5 lít nước lọc vào. Đun đến khi nước sôi, cho tôm và gia vị vào, trộn đều khoảng 1 phút. Khi các nguyên liệu chín thì vớt ra, cho bánh chưng vào nồi nước dùng đang sôi, đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi bánh trong lại thì tắt bếp.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bánh canh 3 miền ngon ngọt ngất ngây
Mì bò sốt cà chua – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu chế biến
- Mỳ ý 200g
- Thịt xay 200g
- Sốt spaghetti 400g
- Hành tây
- Dầu ô liu
- Muối, tiêu xay
- Bí ngô 500g
Cách thực hiện
10 phút thì tắt bếp, vớt mì ra bát cho ráo nước. Thịt bò băm nhỏ ướp với chút muối, tiêu xay, trộn đều rồi để ướp 15 phút. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo nóng và xào hành tây thái hạt lựu.
Sau đó cho thịt băm vào đảo đều khoảng 3 phút. Sau khi thịt bò chín, cho sốt spaghetti vào chảo thịt bò, đảo đều thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Cho mì spaghetti đã luộc ra đĩa, rưới một ít sốt bò xay lên trên, thêm vài lát cà chua là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé 7 tuổi.
Súp bí đỏ và cá hồi chiên – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu cho món cá hồi chiên
- 300g phi lê cá hồi
- 1 quả trứng gà
- Bơ, các loại gia vị
Cách chế biến cá hồi chiên
Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo, cắt miếng vừa ăn. Thì là, rau mùi nhặt ngọn, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Cho các lát cá hồi vào tô, thêm một chút muối và hạt tiêu, trộn đều và để ướp trong 15 phút.
Đập trứng vào 1 bát, bát còn lại cho bột chiên xù, bát còn lại cho vụn bánh mì. Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó nhúng từng con cá vào bột, sau đó đến bát trứng và cuối cùng là chiên vàng. Lăn cho đến khi tất cả các thành phần được phủ đều trên cá. Lặp lại các thao tác này cho đến khi hết cá. Khi cá chín vàng thì lật mặt còn lại để cá chín vàng và giòn.
Nguyên liệu súp bí đỏ
Bí ngô đỏ, thịt băm, hành lá, mùi tàu
Cách làm súp bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn cho bé. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu, sau đó cho thịt băm vào chiên vàng. Khi thịt xay săn lại bạn hãy cho hạt nêm, nước mắm và tiêu xay vào đảo đều khoảng 1 phút.
Sau đó đổ 1 lít nước vào nồi, cho bí vào, đảo đều rồi đậy vung, nấu khoảng 15 phút cho bí chín mềm thì nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và cho rau thơm đã thái nhỏ vào đảo đều.
Cơm cá thu – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu chế biến món cá thu sốt cà chua
Cá thu, cà chua, hành lá, thì là, hành tím, tỏi, gia vị
Cách chế biến
- Cá thu, cà chua, hành lá và thì là rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp cá với tiêu xay khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Cà chua, thì là và hẹ thái hạt lựu.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch với nước sau đó băm nhỏ.
Chiên cá trong dầu nóng. Lật đều hai mặt để cá chín và không bị cháy. Khi cá chín vớt ra đĩa. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào khoảng 3 phút rồi đổ 100ml nước vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi đậy vung đun thêm 5 phút cho cà chua đặc lại.
Khi nước sốt cà chua đặc lại, cho cá thu vào đun trên lửa vừa khoảng 4 phút, trở mặt để cá thấm nước sốt. Cuối cùng cho hành lá và thì là lên trên rồi tắt bếp. Vậy là thêm một món cho bé 7 tuổi nữa là mẹ xong.
Mì hải sản và sữa chua xoài dầm – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu làm mì hải sản
1 gói mì udon, xương heo, mực ống, tôm, thanh cua, củ cải, hành lá, hạt nêm, đường, gừng.
Cách chế biến mì hải sản
Nguyên liệu mua về mẹ phải sơ chế và rửa sạch. Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi nấu với 2-2,5 lít nước trong 50 phút. Sau đó cho củ cải thái sợi vào, nêm nếm gia vị.
Đun sôi một nồi nước khác, cho vài lát gừng và muối vào luộc chín tôm, mực. Thanh cua chỉ cần chần sơ qua. Khi tôm, mực chín mẹ thường vớt ra. Luộc mì udon trong khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.
Cho hủ tiếu vào tô, canh cải thìa, tôm, mực và thanh cua vào nước dùng nóng hổi, vớt hủ tiếu ra, rắc thêm ít hành lá là món ăn đã sẵn sàng.
Nguyên liệu làm sữa chua xoài dầm
Xoài chín, sữa chua, đá bào
Cách làm xoài sữa chua
Gọt vỏ xoài, cắt miếng nhỏ và cho vào ly. Đổ một ít sữa chua vào trộn đều, thêm chút đường, thêm ít đá bào là bạn đã có một ly xoài dầm mát lạnh cho bé ngày hè.
Cơm chả mực canh cua – Món ngon cho bé 7 tuổi
Nguyên liệu
Cua, rau đay, rau bina, gia vị, chả mực
Cách thực hiện
Bạn hãy mua cua đã được làm sạch và xay nhuyễn, sau đó cho thịt cua vào khoảng 1 lít nước, bóp và lọc qua rây để loại bỏ phần vỏ cứng. Mướp gọt vỏ, rau mồng tơi, rau mồng tơi nhặt lá và cọng non. Rửa sạch tất cả các loại rau và thái nhỏ.
Sau đó cho nước cua đã lọc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, cho rau vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Còn với chả mực, bạn chỉ cần chiên sơ qua, thấm bớt dầu là được.
Cách giúp bé ăn ngon miệng hơn – Món ngon cho bé 7 tuổi
Ngoài việc chuẩn bị những bữa ăn dặm cho bé 7 tuổi đầy đủ dinh dưỡng. Cha mẹ cũng cần lưu ý một số điều sau để con ăn ngon miệng hơn:
Cha mẹ có thể tâm sự cùng con và cùng con lên thực đơn
Trò chuyện thường xuyên với con sẽ giúp cha mẹ biết con thích và không thích những món ăn nào. Với những món trẻ khó ăn, cha mẹ nên cố gắng tìm cách cải thiện để giúp trẻ thấy thú vị và kích thích trẻ thèm ăn.
Đặc biệt, việc mẹ cùng con lên thực đơn và chế biến sẽ giúp các bé cảm thấy yêu thích hơn với những món ăn mẹ nấu. Nó cũng tuyệt vời cho trẻ em và cha mẹ để kết nối với nhau. Mẹ có thể cho trẻ nhào bột, nướng bánh, sắp xếp thức ăn và trang trí món ăn sao cho đẹp mắt. Giúp trẻ cảm thấy hứng thú hơn với việc ăn uống và hình thành thói quen tốt trong cuộc sống hàng ngày. Hạn chế cho trẻ ăn vặt quá nhiều
Cha mẹ có thể cho con thưởng thức những món ăn tinh tế
Món ăn không cần quá cầu kỳ nhưng tốt nhất nên chế biến với hương vị hấp dẫn theo sở thích của trẻ. Sau đó trang trí món ăn sao cho đẹp mắt, kích thích trẻ khám phá và ăn. Các mẹ cũng cần thường xuyên thay đổi bữa ăn để trẻ dần làm quen với món ăn mới, chú ý đến sở thích ăn uống của trẻ, nên chế biến và trình bày món ăn nào theo sở thích của trẻ.
Thực phẩm bổ sung chức năng
Hiện nay, có rất nhiều loại thực phẩm chức năng giúp bổ sung các thành phần vitamin tổng hợp cho bé. Tuy nhiên, điều cha mẹ cần lưu ý là nếu đang sử dụng thuốc điều trị, vitamin tổng hợp thì nên hỏi ý kiến bác sĩ và cho trẻ sử dụng đúng theo chỉ dẫn. Đồng thời, cha mẹ cũng nên chú ý đến thành phần dinh dưỡng trong bữa ăn để đảm bảo hiệu quả an toàn hơn.
Trên đây là thực đơn món ngon cho bé 7 tuổi mà các chuyên gia khuyên cha mẹ nên áp dụng cho con mình. Đây là độ tuổi cơ thể trẻ hấp thụ tốt, là tiền đề cho sự phát triển sau này, vì vậy cha mẹ nên bổ sung đầy đủ dưỡng chất để trẻ luôn khỏe mạnh về tinh thần, trí tuệ và thể chất.
Gợi ý bạn đọc:
- Cách nấu canh cải thịt băm – Món ăn quen thuộc trong bữa cơm
- Danh sách 30 món ăn miền Tây hấp dẫn nhất định bạn phải thử
- Món ngon Miền Trung, Điểm danh 40 đặc sản ngon ai cũng thích
- Top 40+ địa điểm cơm trưa văn phòng giao tận nơi TP.HCM
